豬小肚去腥方法

　　1、將豬肚子用清水洗一、二次，然後放進水快開的鍋裡，經常翻動，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子兩面的汙物除掉就行了。

　　2、豬小肚用清水洗二次，加適量白醋和生粉捺洗豬肚來去掉異味，再用清水洗乾淨醋和生粉。

　　3、將豬小肚翻轉用食鹽搓擦，用清水洗乾淨，去除異味。

　　1、材料：粳米250克、豬小肚1具、白果150克、馬蹄4個、鹽、油、蔥各適量。

　　2、將米洗淨，用少許鹽拌醃，鍋內清水燒開時下米煮。

　　3、白果去殼、去衣、去心。馬跨切成片。

　　4、先把白果,馬蹄同放入粥內煮，再把豬小肚除去油脂，剖開，用少許鹽、澱粉揉搓，沖洗乾淨後，在沸水內費一燙，撈出清洗乾淨，切小件，放入鍋內同煮，食用可撒入蔥粒調味。

　　1、把宰好的鰱魚沖洗乾淨後，切成小塊狀放到碗裡或其他用具裡；切幾片洗乾淨的薑片，放到盛鰱魚的碗裡，薑片可以起到去腥味的效果；

　　2、倒入幾滴食用白醋，不宜太多，適量就行；用乾淨的手或者筷子把碗裡的鰱魚、薑片還有醋，進行攪拌；

　　3、停留2到5分鐘，用清水反覆沖洗幾遍，把薑片倒掉，最後往鰱魚里加一勺鹽進行醃製即可。