1、主料：豬心1個。
2、輔料：彩椒1個。
3、調料：食鹽1小勺，醬油1小勺，蒜2瓣，料酒1小勺，香油數滴，水澱粉1小勺，紅尖椒1小把，小蔥2根，植物油1湯勺，白糖1小勺，胡椒粉少許。
4、豬心一切兩半用流動的清水洗淨殘留血塊。
5、豬心切成片，用清水中浸泡半個小時，清水中滴入些許高度白酒。（如出血水後倒掉，重新換水，再浸泡）。
6、香蔥切末，蒜拍成末，紅綠彩椒切塊，小紅尖椒一掰兩半。
7、鍋內做油放入蒜末、蔥末，小紅辣椒煸炒出香味。
8、倒入控幹水分的豬心片。
9、迅速煸炒至變色微微打卷。
10、烹入料酒，倒入醬油、鹽、糖、胡椒粉調味。
11、倒入紅綠彩椒煸炒均勻。
12、出鍋前根據湯汁多少調一個水澱粉，勾芡，撒入蒜末（別關火翻炒幾下，緊汁包芡即可出鍋裝盤，也可以烹少許溜邊醋或香油提香。）
豬心切開，把裡面的血清洗乾淨，切成薄片，再用清水沖洗乾淨，瀝乾水分放入碗中。
加入適量黑胡椒粉和適量料酒攪拌均勻，料酒可以去腥，醃製10分鐘左右。
青紅辣椒清洗乾淨切成滾刀塊，生薑和蒜頭去皮洗淨切成末。
熱鍋放入適量油燒熱，把姜蒜末放入爆香，把豬心放入爆炒至變色，加入適量鹽和適量蠔油翻炒至入味。
再放入切好的青椒和紅辣椒，翻炒幾下盛出即可。
1、主料：豬心1個、蓮子60克、太子參30克、圓肉15克。
2、豬心洗淨備用。
3、蓮子去心淘洗乾淨。
4、太子參、圓肉洗淨。
5、把全部用料放入鍋內，加清水適量。
6、武火煮沸後，文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度）。
7、加鹽調味即可。
一、滋補豬心湯。
1、準備食材：豬心、薑片、枸杞、幹香菇。
2、把豬心洗乾淨，切成稍厚塊狀。
3、把幹香菇提前半小時泡上。
4、薑片、枸杞、香菇洗乾淨放在一旁備用。
5、把所有食材放進燉盅裡，燉上3個小時。
6、等燉好後，放入食鹽，蓋上蓋子再悶幾分鐘即可出鍋。
二、豬心玉米湯。 ...
1、將豬心一切為二，處理乾淨之後將豬心切成小塊，將豬心放入鍋中，過水焯變色後撈出備用。
2、青椒洗淨切塊、蔥切蔥花、蒜切片、幹辣椒切段、花椒備用。
3、鍋中熱油爆香花椒撈出不用，將蔥花、蒜片、花椒放入炒出香味，再放入焯過水的豬心略炒，淋一些薑汁放青椒塊炒一會，加生抽、料酒、鹽、雞精調味即可。 ...
煲湯或者用芹菜炒。
1、煲湯
做法：將豬心剖開，去脂肪、筋膜；桂圓肉洗淨；姜去皮，切片。將以上用料放入煮開的水鍋內，開後撇浮沫，用中火煮2小時，加精鹽調味即可。
2、用芹菜炒豬心！
將豬心洗淨切片放入料酒，胡椒粉和雞精拌勻後醃製30分鐘。
再切好3公分長的芹菜段，蒜粒和蔥花。
再將 ...
1、準備好食材：豬心適量，蔥蒜幹辣椒適量，耗油、生抽、料酒適量，白糖、鹽、十三香適量，青椒適量。
2、首先是將豬心劃幾刀，泡出血水。撈出後變將其切成塊。
3、鍋中起油，加入蔥蒜幹辣椒炒香。
4、加入豬肝，翻炒至豬肝熟透，加入耗油、生抽、料酒。加入白糖、鹽、十三香。
5、翻炒均勻，加入青椒繼 ...
1、首先我們需要把豬心肺給購買回來，出售豬心肺的商販都是整體的一部分出售的。
2、當我們把豬心肺購買回來之後，需要在豬心肺的勁口處灌入適量的水。
3、等待豬心肺裡的水灌滿了，在把豬心肺的外層用清水清洗乾淨。
4、接下來看到外層清洗乾淨了並且豬心肺的水灌滿了，就用針把豬心肺的外層捅幾個洞，讓水從 ...
1、食材：豬舌頭3個、豬心2個、花椒適量、肉蔻1個、小茴香適量、八角1個、桂皮兩小塊、白芷1片、香葉3片、丁香2個、蔥適量、姜適量、水適量、鹽適量、老抽適量、料酒適量。
2、準備好洗淨的豬舌頭和豬心，然後準備好蔥、姜和香料。
3、冷水下鍋焯水。
4、焯好水的豬舌頭和豬心放入高壓鍋中，放入香料、 ...
1、食材：豬心半個、香菜葉少許、姜適量、鹽適量、醬油適量、生粉適量、花生油適量。
2、準備好豬心、香菜葉、姜、鹽、醬油、生粉、花生油。
3、把姜放在水龍頭下洗乾淨，用削皮器去皮，瀝乾水分後切成小薄片；香菜味洗乾淨，用涼開水過一下，瀝乾水分。
4、豬心要買新鮮的，最好到肉菜市場購買，按人數多少來 ...