1、原料：青椒一隻、豬心一隻。調料：鹽、醬油、味精、糖、酒、澱粉、薑片、蒜末。
2、準備：青椒洗淨，去蒂去籽切成塊狀；豬心洗淨對半剖開，再切成薄片，放入碗內。然後加適量鹽、醬油、糖、酒、澱粉、水拌勻醃一下待用；加適量澱粉入碗內，加適量水，做成水澱粉待用（稍稀一些）。
3、鍋上火加熱，加入適量油，油略熱，加入青椒塊煸炒，片刻後盛出；
4、餘油加入薑片、蒜末爆香；
5、加入醃過的豬心煸炒；
6、豬心變色後，加入青椒塊一起煸炒；
7、加入味精適量，淋上水澱粉，收汁，撒上適量白胡椒粉，淋上麻油，關火盛出即可。
準備好豬心300克，以及必需的調料品如食鹽、小蔥、大蒜、辣椒油、薑片、香料等等；洗淨豬心，並在鍋中放入清水燒熱，將豬心放入其中煮熟；撈出豬心，重新在鍋中放入乾淨的清水、薑片、花椒、大料、八角、桂皮、香葉，大火燒開；燒開後轉中火烹煮大概20分鐘；烹煮完後撈出豬心盛於盤中，切片晾涼備用；準備蒜水：將蒜用刀拍碎，放入小碗中，倒入適量白開水，再加上適量切碎的辣椒、薑絲與白糖，；鍋中倒入適量食用油並燒熱，關火，將熱油淋在蒜水上；舀兩勺辣椒油加入蒜水中，再加入適量生抽、醋、鹽；將切好的豬心片放入調製好的蒜水中，攪拌均勻即可食用。
將豬心和青椒一起炒很好吃，豬心炒青椒的做法：
材料：豬心1個，青椒150克，水發木耳25克，蔥米、薑末各10克，料酒20克，精鹽3克，味精2克，溼澱粉20克，湯30克，油800克。
做法：
1、將水發木耳切成片，青椒切成片。豬心抹刀切成片，用料酒10克、精鹽1克醃漬入味，再用溼澱粉10克拌勻上漿；
2、鍋內放入油燒至四成熱，下入豬心滑散至熟，倒入漏勺；
3、鍋內放入油30克，下入蔥末、薑末熗香，下入豬心、木耳、青椒炒勻至熟，烹入用餘下的調料
1、食材：豬舌頭3個、豬心2個、花椒適量、肉蔻1個、小茴香適量、八角1個、桂皮兩小塊、白芷1片、香葉3片、丁香2個、蔥適量、姜適量、水適量、鹽適量、老抽適量、料酒適量。
2、準備好洗淨的豬舌頭和豬心，然後準備好蔥、姜和香料。
3、冷水下鍋焯水。
4、焯好水的豬舌頭和豬心放入高壓鍋中，放入香料、 ...
1、雙椒炒肥腸，用料，肥腸，洋蔥；青椒，紅椒。自己滷的肥腸（也可以選擇自己滷也可以買滷好了的），滷好的肥腸切好起鍋放入油倒入蒜生薑炒香加入肥腸翻炒一下，加入洋蔥炒香加入生抽料酒去腥，炒香後加入青紅辣椒（吃不得辣的加入菜辣椒），青紅辣椒炒香以後（覺得味不夠可以加入適量的調味品我滷的時候加好了的）。
2、 ...
1、豬肚子燉南瓜：具體的做法如下：第一步，將南瓜洗淨去皮，然後切成塊狀；薑片洗淨去皮、切片；蔥切段。第二步，將豬肚子處理乾淨，然後將豬肚子放入沸水中，並放入適量的蔥段、薑片、花椒等去除異味，再將豬肚子洗淨切片。第三步，將豬肚子、南瓜、薏米放入鍋中，加入冷水後燉成湯即可。
2、豬肚子燉白菜：具體的做法如 ...
1、主料：豬腦1副。
2、輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、薑絲適量。
3、首先要用清水把豬腦泡一下。
4、將紅色血絲去掉。
5、在上面加入油、鹽、醬油、薑絲，放入鍋裡水蒸10-20分鐘。 ...
1、豬心2個，青椒2個，蔥花適量，花椒適量，蒜適量，幹辣椒適量，生抽適量，薑汁適量，料酒少許，鹽適量。
2、豬心一切為二，處理乾淨；切成小塊。
3、鍋裡放水，水開後放豬心焯變色。
4、豬心撈出備用，青椒洗淨切塊，蔥切蔥花，蒜切片，幹辣椒減段，花椒備用，鍋中熱油爆香花椒撈出不用，將蔥花、蒜片、花 ...
嫩生薑既可以做配菜也可以做主菜，甜辣脆口，非常好吃，今天用嫩姜搭配豬頭皮爆炒，做出來的成品味道非常棒，下面分享它的做法給大家。
1、鍋中倒入油，把生薑、蒜頭、小辣椒都放鍋裡。加少量的生抽翻炒入味，再小火煎炸至變焦黃色。
2、在將豬頭皮倒入鍋中，加少量的鹽、1勺生抽、1勺料酒、幾滴老抽。
3、翻 ...
1、把切好的豬心放碗裡，加鹽、生抽、雞粉、料酒、水澱粉，抓勻，醃製十分鐘左右。
2、水開後放少許油，放蒜臺，煮半分鐘，撈出備用。鍋燒熱倒油，放蔥薑蒜爆香，放入豬心，翻炒。
3、淋上料酒，放蒜薹，加生抽、鹽、雞粉，少許辣椒即可。
4、據現代營養學分析證明，豬心是一種營養十分豐富的食品。它含有豐富 ...