1、豬扒肉切成薄片。
2、撒椒鹽醃製20分。
3、在其中四片豬扒中放入芝士片。
4、另拿四片豬扒蓋在放了芝士片的豬扒上。
5、拍上適量澱粉,將多餘澱粉拍乾淨。
6、將拍好澱粉的豬扒沾上雞蛋液,再裹上面包糠放在烤盤。
7、在裹上面包糠的豬扒上掃上一層油。
8、放入預熱好的烤箱中,180度15-20分鐘便好。
9、出爐的豬扒切件,放上番茄醬即可。
1、豬扒肉切成薄片。
2、撒椒鹽醃製20分。
3、在其中四片豬扒中放入芝士片。
4、另拿四片豬扒蓋在放了芝士片的豬扒上。
5、拍上適量澱粉,將多餘澱粉拍乾淨。
6、將拍好澱粉的豬扒沾上雞蛋液,再裹上面包糠放在烤盤。
7、在裹上面包糠的豬扒上掃上一層油。
8、放入預熱好的烤箱中,180度15-20分鐘便好。
9、出爐的豬扒切件,放上番茄醬即可。
1、將肉排洗淨後,將水份擦乾,再用肉槌拍打數下後放至盤內,以米酒、鹽、胡椒粉一起拌勻,醃約10分鐘,備用。
2、另取3個盤子,分別各放入麵包粉、蛋黃、低筋麵粉,備用。
3、將作法1的肉排均勻地沾裹上作法2中的低筋麵粉。
4、再將作法3沾了麵粉的肉排均勻地沾上作法2的蛋液。
5、最後再將作法4的肉排勻地沾裹上作法2的麵包粉,備用。
6、起一油鍋,放入適量的油,油燒熱至170℃,將作法5的肉排放入鍋中油炸,轉至小火炸約2分鐘後撈起。
7、將油鍋火候開至大火,把作法6的肉排放入鍋中再炸約10秒鐘,即可撈出裝盤,放上適量的美乃滋、捲心菜絲和蕃茄片即完成。
1、豬肉適量,鹽適量,醬油適量,味精適量。
2、先把豬扒肉解凍備用。用刀背把肉拍得鬆散。
3、把拍松的肉放入盤中準備醃製調味。
4、肉放鹽、味素、醬油、糖塗抹均勻,蓋上保鮮膜放入冰箱醃製半個小時。
5、鍋裡放油加熱,把醃製好的豬扒放入鍋中煎制。火不要太大,慢慢煎。
6、翻面,撒上孜然或者黑胡椒粉或則根據口味加入其它作料調味。
7、煎好了的豬扒,切開中間有肉汁哦。煎豬扒就做好了, 配上紅酒慢慢享用吧。