豬梅花肉怎樣做

　　1、蒜切片，萵苣切條，胡蘿蔔切絲備用。

　　2、豬肉切絲，將肉絲放入碗中，加入澱粉、料酒攪拌均勻，醃製10分鐘。

　　3、鍋中燒油，將肉絲加入鍋中後煸炒至變色。

　　4、加入蒜片、萵苣、胡蘿蔔絲大火翻炒1分鐘，加入雞粉、鹽翻炒均勻即可。

　　豬肉營養價值：

　　在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉後，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B.，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。

　　1、先我們需要準備好豬梅花肉，用叉子戳幾下，這樣好入味。

　　2、將它先用蔥姜料酒，醃製幾分鐘。在表面刷上一層黑胡椒醬，醃製一分鐘

　　3、將不粘鍋裡面放黃油融化，將豬梅花肉放進去煎煎至表面變色之後在翻個面煎，煎至七八分熟就差不多了，主要幾分鐘還是看你自己的口.

　　4、煎好之後裝盤，撒人黑胡椒，準備好刀叉？就可以開始吃了。

　　食材∶豬梅花肉，生抽，蠔油，蘋果汁

　　配料∶陳醋，白糖，料酒，香蔥，蒜

　　步驟∶

　　1、把梅花肉切塊，待用；

　　2、把生抽，蠔油，蘋果汁，陳醋，糖，料酒，切碎的洋蔥丁，蒜蓉倒在一個大碗裡攪勻，留作拌醬；

　　3、把切好的肉放入拌醬中，用手用力將肉與醬抓勻，醃40分鐘；

　　4、平底鍋倒油燒熱，保持中火，把醃好的肉放進去慢慢煎；

　　5、當看到肉的邊緣呈現焦黃色時即可出鍋。