1、首先用油厚色白無雜質的新鮮豬板油，溫水清洗乾淨，之後切成薄片。
2、在鍋中放適量的清水，再下切好的豬板油，蓋上鍋蓋，大火燒開，再轉中小火慢熬，中途可適時的用乾淨無水的鏟翻動幾次，待水燒乾後，豬油就煉出來了。
1、煉油需要的原料有：豬肥膘肉一大塊、蔥適量、鹽適量、水適量。
2、把豬大油在溫水裡浸泡去除血水，沖洗掉汙物。
3、切成小塊或是用剪刀直接在鍋裡剪成小塊，這樣就省得洗油膩的刀和砧板了，再中小火燒開，用鏟子在鍋時不時地攪動一下以防粘鍋。
4、待燒開後，有許多油溢位時，就可以適當地改成大火再燒5分鐘。
5、再轉成小火煉製約20分鐘，剛開時因為大量水分的存在油是渾濁的，隨著水分的逐漸減少以至消失，油就變得清亮起來。
6、繼續最小火燒製，觀察基本沒有水氣升騰，油也特別清亮，油渣也微黃，這時候可以用勺子舀油了。
7、準備一個乾淨無水的砂鍋接在鍋的邊緣上，這樣舀油不會撒落。
8、一直開小火，用鏟子輕微地壓壓油渣，把油全部舀在砂鍋裡，待其冷卻即成自己需要的豬油了。
豬油開鍋方法：
1、準備材料：生肥豬肉一塊。
2、用流動熱水洗淨鍋身。
3、擦乾水。
4、開小火烘乾鍋後，生肥豬肉下鍋，用廚用夾或筷子按住生肥豬肉，把其當作肥皂，以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停地擦拭，使溢位的豬油均勻地佈滿整個鍋面。
5、整鍋移離灶火，倒去黑豬油，用廚用紙擦乾淨。
6、再洗淨鍋身，重複上述操作，直至豬油不再發黑。
7、然後開小火烘乾鐵鍋，在上面抺一層油即可。
開鍋：
開鍋通常指新鍋在第一次使用前的保養措施。正確的開鍋步驟可以讓鍋在以後使用的日子裡不生鏽不粘鍋。開鍋有不同的方法，主要以豬油為主。很多地方的俗例，還會用豬油和韭菜同炒。
1、辣椒與花椒的比例為2：1，把鍋燒熱（冒煙）後倒進油（其實可以直接用反覆炸過東西的黑油，這樣節約成本，不至於把無法再利用的黑油潑掉），放一勺豆瓣醬，用勺不停地攪拌，油本身是有水分的，左翼在加熱過程中會沸騰，當沸騰不是很厲害的時候，放進八角、桂皮、香葉，繼續攪拌片刻；
2、當沸騰不是很厲害的時候，放兩 ...
1、主料：豬油(板油)800克；輔料：水小半碗、食鹽少許。
2、豬板油切成兩三釐米見方的小塊，清洗乾淨。
3、放入炒鍋中，加入小半碗水，大火熬開，然後轉小火慢慢熬即可，加水是為了防止肉塊突然受熱而變焦，這樣熬出的豬油冷卻後更白更香，水開後一定要轉最小火慢慢熬，會看到水逐漸消失，而油慢慢變多。
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1、原料：板油或者肥肉。
2、板油清洗乾淨。切成大小一樣的小塊。放入鍋中，先把板油表面的水分炒幹。
3、開中小火，5分鐘後就有油熬出來了。
4、繼續中小火，人不能離開，要不時翻動板油。
5、在熬製過程中也可以用炒菜的鏟子壓一下板油，可以加速出油。
6、當板油已經變成金黃色，而且已經縮得 ...
1、豬板油洗淨，切成2釐米左右的小塊， 放入炒鍋中，加入小半碗清水，大火燒開。
2、燒開後，液體為奶白色的水油混合物，轉小火慢慢熬製。
3、熬製中水慢慢蒸發，液體越來越透明。
4、水分完全蒸發，油析出越來越多，成完全透明狀，這時可以將油舀出一些，盛放油的容器中加少許鹽繼續不斷熬製，油多舀出。
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1、豬板油買回來用溫水洗乾淨，切小塊放在鍋裡，同時倒入一碗水，中小火煮，待水開後，有充裕時間的可以改最小的火慢煮，時間有限的繼續保持這個火候，但儘量不要加大火候了，中間不時給豬油翻翻身，不要讓它們粘鍋。
2、要全部水分蒸發，豬油熬至豬油渣子幹，需要差不多一個小時左右。待到豬油渣開始變金黃色的時候，加入 ...
1、豬肥膘一塊去皮，切成1釐米左右的小方塊。
2、鍋中放入半小碗水，放入水，熬製出來的豬油會很白也會更香。
3、放入切好的肥膘，要經常翻動，中小火熬製。
4、當鍋裡的水烤乾了，豬油就會慢慢滲出來。
5、準備一個罈子，要擦乾水分，當鍋裡的油多了，就可以用勺子盛入罈子裡。
6、當油都熬製出 ...
1、肥臘肉去皮。
2、豬肉切成丁狀。
3、鍋中不放油倒入豬肉丁。
4、小火慢慢煸炒，開始變透明
5、豬肉開始出油。
6、這時候油已經很多了。
7、等到豬肉水分耗盡，表面焦黃即可。
8、濾除豬油渣，這是剩下的油渣子，雖說好吃但不健康，還是扔了吧。
9、冰箱放涼即可。 ...