1、豬肉餡放了鹽跟雞精，一個雞蛋攪拌。
2、買的小餛飩皮，包小餛飩可以隨意捏，肉不要太多，不然會散，也會影響口感。
3、燒一鍋開水，水開了丟餛飩，煮5到8分鐘小餛飩漂起來之後兩分鐘。
4、煮餛飩的同時準備湯底，豬油、胡椒醬、油醋、青蒜粒。
5、吃之前可以滴幾滴麻油，可加了個荷包蛋。
1、準備好食材：雲吞皮半斤，豬肉餡一斤，蔥花少許，食鹽少許，胡椒粉適量，花生油適量。
2、將買回來的豬肉進行剁餡，然後加入適量的胡椒粉和食鹽攪拌均勻備用。
3、準備好雲吞皮。雲吞皮要選擇皮薄的，皮太厚的煮出來的效果不太理想。
4、將一小勺肉餡包在雲吞皮上，然後用雙手捏緊封口即可。
5、然後把蔥清洗乾淨，切成小段備用。
6、鍋內煮開水，加入少許的食鹽，水開之後將雲吞放到鍋中。
7、等到鍋中的雲吞都浮起來了，那就說明雲吞熟了，這個時候再加上一小勺的蔥花，就可以出鍋啦！
1、豬肉洗乾淨，剁成肉末。（豬肉應該選著肥瘦都有的最好）
2、鮮蝦去殼，挑出蝦線，洗乾淨，然後剁成末。留5只左右不用剁碎備用。
3、豬肉和蝦肉放入大腕中，加入適量的薑末，蔥，鹽，白糖，料酒，魚露，生粉，食用油，耗油。攪拌均勻醃製10分鐘左右。
4、拿一片雲吞皮，放上肉餡，在放上一隻整蝦。然後對摺捏好口抱起來。全部包好。
5、拿一個碗做沾醬，放入適量的香菜，蔥花，鹽，白糖，味極鮮，耗油，醬油，芝麻油。攪拌均勻。做沾醬。
6、鍋中加入適量的清水，蓋上蓋子煮沸後下入雲吞。煮到雲吞浮起來就可以了。
7、放一勺煮雲吞的湯，倒入香菜碗裡面。然後攪拌均勻。
8、雲吞裝在碗中，舀適量的沾醬，加入適量的蔥花和胡椒粉，芝麻就可以了，完成。
1、材料：茭白1根，豬肉200克，蝦150克，輔料：蝦皮5克，紫菜5克，餛飩皮適量，調料：花生油1湯匙，食鹽5克，醬油5克，味精3克，蔥2根，姜5克，料酒5克，生抽3克，香油3克，辣椒油5克，高湯1勺。
2、三鮮餡餛飩的做法：準備材料，茭白打成絲，加鹽拌勻，靜置5分鐘，殺出茭瓜裡的大量水分，攥幹茭白絲 ...
1、食材：肥瘦比例3:7的牛肉糜一斤，紅蔥酥30g，小餛飩皮子適量，生薑末、大蔥碎少許，糖、鹽、生抽、胡椒粉適量，香油一勺。
2、先來製作牛肉餡兒，牛肉糜中加入少許生薑末、多一些的大蔥碎，5g糖，2-3g鹽，生抽5g，一小勺胡椒粉，順時針攪拌均勻，如果肉糜比較幹，可以再倒入20g左右的清水繼續順時針攪 ...
1、材料：茭白1根，豬肉200克，蝦150克，輔料：蝦皮5克，紫菜5克，餛飩皮適量，調料：花生油1湯匙，食鹽5克，醬油5克，味精3克，蔥2根，姜5克，料酒5克，生抽3克，香油3克，辣椒油5克，高湯1勺。
2、三鮮餡餛飩的做法：準備材料，茭白打成絲，加鹽拌勻，靜置5分鐘，殺出茭瓜裡的大量水分，攥幹茭白絲 ...
1、雲吞適量，雞蛋適量，細香蔥適量、色拉油適量、生抽少許。
2、雞蛋加點生抽攪拌均勻，平底鍋熱油，倒入2/3的雞蛋液煎得基本上凝固。
3、將雲吞擺在上面，再倒入剩下的雞蛋液，就在這一步讓我抓狂。底層的雞蛋都快焦了，剛倒入的雞蛋液又不熟。只好翻面，雲吞又不好翻。
4、最後撒入蔥花即可。 ...
1、雲吞皮200g、香菇若干朵相剋食物、五花肉200g、蔥一把相剋食物、鹽適量、香油一勺、五香粉適量、料酒一勺、生抽一勺、雞精適量。
2、香菇泡發。
3、五花肉洗乾淨剁碎。
4、與蔥、香菇一起剁成肉糜，加入調味料。
5、包好雲吞。
6、鍋裡熱油，小火慢炸。
7、炸至兩面金黃色。
...
1、主料：雞蛋麵2塊、雲吞皮 1包、半肥豬肉 200克、蝦仁150克、馬蹄2個、雞蛋1個
2、配料：高湯適量、韭黃少許、生菜適量。
3、調料：鹽1茶匙、生抽1茶匙、糖1/2茶匙、生粉2茶匙、雞粉1/2茶匙、料酒少許、胡椒粉少許、香油少許、醋1大勺。
4、將豬肉碎、蝦仁和馬蹄碎一起放入容器中；
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1、主料：麵粉300克、豬肉餡200克。
2、輔料：食鹽2克、生抽5克、細香蔥50克、水適量。
3、麵粉加清水揉勻，肉餡加香蔥、食鹽、生抽拌勻。
4、揉好的麵糰再次揉勻搓成條。
5、分成小劑子。
6、壓平。
7、擀成皮。
8、放上拌好的香蔥肉餡。
9、合成。
10、擰成 ...