豬皮涼了咬不動為什麼

　　根據熱漲冷縮，豬皮冷了，將會縮緊，然後凝固起來；

　　食材：黃豆豉，豬皮，食用油，蔥，姜，蒜，青尖椒，紅尖椒，料酒，雞精；

　　豬皮的做法：

　　1、將豬皮上的毛清理乾淨，洗淨，放入鍋中煮15分鐘；

　　2、將煮好的豬皮切條備用；

　　3、鍋內油燒熱，放入蔥，姜，蒜煸出香味，倒入豆豉炒香；

　　4、加入切好的豬皮，料酒翻炒一分鐘，加入青紅尖椒翻炒一分鐘，倒入雞精拌勻即可。

　　1、把紅薯幹直接放到屜裡，蒸15分鐘，就變得又軟又筋道。注意不要放碗裡或者盤裡蒸，否則碗底有蒸餾水，紅薯幹泡太軟就不筋道了。也可以將紅薯幹用原包裝蠟紙包好，找一隻乾淨的塑膠袋，將乾淨的茶水倒入塑膠袋中，將紅薯幹裝進去，紮緊袋口即可。

　　2、製作紅薯干時候要選擇表皮光滑細嫩、沒有蟲孔和破爛、無異味的鮮薯。選好的紅薯要將表面泥土清洗乾淨。清洗時不可以放在竹編的器具中用力揉搓，這樣會損傷表面細皮，不利於蒸煮後剝皮。

　　獼猴桃太硬咬不動的處理方法：

　　1、可以讓它自然成熟放置一段時間後獼猴桃就會成熟變軟；

　　2、將獼猴桃和蘋果香蕉放一個袋子裡面，可以加快獼猴桃成熟。

　　將獼猴桃和蘋果香蕉放在一個袋子裡可以加快其成熟是因為蘋果和香蕉產生乙烯，乙烯是一種植物激素，生理作用是：三重反應、促進果實成熟、促進葉片衰老、誘導不定根和根毛髮生、打破植物種子和芽的休眠、抑制許多植物開花，但能誘導、促進菠蘿及其同屬植物開花、在雌雄異花同株植物中可以在花發育早期改變花的性別分化方向等。