1、材料洗淨，豬血切塊，黃豆芽去尾，韭菜切小段，姜切小塊。白胡椒粒稍微砸碎以方便出味。
2、燒一鍋開水，將豬血，然後盛出。
3、取一個乾的鍋子，燒開，放入油，放姜塊略炒至聞到香味。
4、加韭菜、豆芽略炒（大概炒一分鐘就可以了），加料酒、半杯水、白胡椒粒和氽過水的豬血煮5-10分鐘。
5、再加適量的水至沒過所有材料，加入鹽調鹹淡，加入少許糖調味。
6、煮開後，即可開吃。
7、如果嫌胡椒味不夠，可以在吃的時候再視口味加白胡椒粉。
1、材料洗淨，豬血切塊，黃豆芽去尾，韭菜切小段，姜切小塊。白胡椒粒稍微砸碎以方便出味。
2、燒一鍋開水，將豬血，然後盛出。
3、取一個乾的鍋子，燒開，放入油，放姜塊略炒至聞到香味。
4、加韭菜、豆芽略炒（大概炒一分鐘就可以了），加料酒、半杯水、白胡椒粒和氽過水的豬血煮5-10分鐘。
5、再加適量的水至沒過所有材料，加入鹽調鹹淡，加入少許糖調味。
6、煮開後，即可開吃。
7、如果嫌胡椒味不夠，可以在吃的時候再視口味加白胡椒粉。
1、豬腰洗淨，剔除筋膜切成腰花。
2、用開水氽燙洗去浮沫。杜仲洗淨放入砂鍋中。
3、加入適量清水用大火煮開，轉小火煮成一碗濃汁後熄火。
4、砂鍋置火上，倒入適量清水，加蔥段、薑片、腰花和杜仲藥汁同煮10分鐘，加鹽調味即可。
1、食材：豬骨1000g、蔥結1小扎、生薑1小塊、酒50克、清水5公斤。
2、將骨頭放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質，都要抹掉清洗。
3、將直通骨劈斷，劈開兩片，放入鍋中,加入蔥、姜,然後放入冷水，冷水最好一次性加足。
4、用大火燒開，撇去浮沫(根據肉質,可能要撇1-2次)，轉小火慢慢加溫燉。
5、撇去浮沫(根據肉質,可能要撇1-2次)後，轉小火燉,然後倒入米酒適量50K左右即可。