豬耳朵和豬蹄可以一起滷嗎

　　豬耳朵和豬蹄可以一起滷，另外豬耳很有營養，並且口感非常好，尤其是當冷盤吃的“滷豬耳”，吃到嘴裡是又柔韌又脆，味道鮮香不膩，且富含膠質。具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。

　　豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄。在華人世界中，豬蹄是經常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似於熊掌的美味佳餚”。

　　石斛能和豬蹄一起煮。

　　可以做石斛燉豬蹄，所需材料：豬蹄、石斛、紅棗、荔枝幹、料酒、鹽、冰糖。具體做法如下：

　　1、將豬蹄提前泡冷水裡，泡出部分血水；

　　2、將豬蹄洗乾淨並切成塊備用；

　　3、將冷水倒入高壓鍋，煮沸後除去表面的浮沫；

　　4、將石斛放入料理機打碎；

　　5、高壓鍋內加入料酒、冰糖、紅棗、荔枝幹、石斛、食鹽，蓋上鍋蓋後用大火燒開，轉小火繼續燉半個小時即可。

　　可以。花膠是魚鰾的乾製品，其中含有豐富的高階膠原蛋白，多種維生素以及鈣、鐵、鋅、硒等多種微量元素，是一種理想的高蛋白低脂肪食品；豬蹄中也含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物，並含有鈣、磷、鐵、鎂以及多種維生素成分，營養價值極高；花膠和豬蹄的營養成分並無衝突。

　　豬蹄燉花膠有什麼作用：美容養顏：豬蹄燉花膠中含有十分豐富的膠原蛋白，經常食用可以防治皮膚乾癟起皺，增強皮膚彈性和韌性，是肌膚變得光澤潤滑。

　　提高人體免疫：豬蹄燉花膠中含有豐富的蛋白質、氨基酸、多種維生素等營養成分，有滋補強壯的作用，常食用可以幫助補充人體營養，提高人體的免疫能力。

　　改善睡眠：豬蹄燉花膠中含有豐富的膠原蛋白，在人體小腸中膠原蛋白可以被消化成大量的苷氨蛋白酸，這類氨酸對人體的中樞神經有一定的鎮靜作用，常食用豬蹄燉花膠對人體的焦慮狀態、神經衰弱、失眠等症有一定的緩解作用。