豬肉上綠色章代表什麼

　　1、豬肉上的綠章代表豬肉已經透過檢驗，是檢驗合格、品質良好的豬肉，這是一種圓形的章，有“獸醫驗訖”四字，並標有日期。

　　2、一般來說，蓋有藍色章的是公豬肉，而生活中還有一種紅色章，而蓋有紅色章的是母豬肉。

　　3、如果豬肉剛剛送來時，你沒有發現獸醫驗訖章，這種豬肉不建議購買，因為豬肉的來源和健康都是沒法保證的。

　　豬肉上的綠色章代表這這頭豬肉是經過動物衛生監督機構檢疫合格的，是正常、健康的豬肉。《生豬屠宰管理條例》中有說明，只有檢疫合格的豬肉，才會蓋上檢疫驗訖的印章，而各地印章形狀不同，顏色不同，有綠色、藍色、紅色等。

　　豬肉上為什麼會有綠色印章

　　我們在購買豬肉的時候，經常能在上面看到綠色的章，看起來非常不美觀，甚至懷疑是不是受到了汙染，其實恰恰相反，豬肉上的綠色章代表這這頭豬肉是經過動物衛生監督機構檢疫合格的。

　　根據《生豬屠宰管理條例》中說明：“生豬定點屠宰場屠宰的生豬，應當依法經動物衛生監督機構檢疫合格，並附有檢疫證明。”只有經檢疫合格的豬肉，身上才會蓋檢疫驗訖的印章。

　　各地的印章五花八門，各有各的規定，不僅形狀各異，顏色也有不同，有綠色、藍色、紅色印章等等，所以看到豬肉上有印章不要擔心，這種豬肉吃起來也是最健康的。

　　怎麼挑選豬肉

　　新鮮的豬肉彈性比較好，在購買的時候用手按壓以下豬肉，要是能在短時間內回覆就是新鮮豬肉，另外還可以看一下豬肉的顏色，新鮮的豬肉顏色是鮮紅色的，光澤感比較好，顏色是深紅色且顏色暗淡，就是放置了一段時間的豬肉了。

　　豬肉上面綠色的章意思是經檢驗合格，認為品質良好。印章的顏色具體是什麼沒有強制規定。一般來說豬肉身上的章都是紅色或者藍色，但是有的地方也會有綠色，淡紅色，紫色等別的顏色的。根據《生豬屠宰檢疫規程》的規定，所有的生豬在屠宰以後，必須經過合規的程式進行免疫檢查才能將豬肉上市售賣。而免疫檢查合格的豬肉，都需要加蓋檢疫用章。印章的主體的材料要使用無毒無害的，並且顏料必須是可食用級別的顏料。