1、準備材料：麵粉250克、豬肉餡300克、大蔥1棵、蠔油1茶匙、食鹽5克、料酒1茶匙、胡椒粉適量、香油3茶匙、老抽1/2茶匙、蔥薑末15克；
2、麵粉用溫水合成柔軟光滑的麵糰蓋上保鮮膜醒30分鐘，豬肉餡中加入蔥薑末、料酒、胡椒粉、食鹽、蠔油、老抽、等調料拌勻；
3、大蔥切末，放入調製好的肉餡中，加入香油拌勻；
3、鬆弛好的麵糰在案板上揉勻，分成小劑子，擀成四邊包中間稍厚的麵皮；
4、取一份麵皮放上適量拌好的餡料，像包包子一樣收好口，收緊口後用手輕輕壓扁成生餅丕，電餅鐺預熱，放入做好的生餅丕；
5、煎至大約一分鐘左右開啟餅鐺刷一層食用油，再次蓋上蓋子，煎至兩面金黃熟透即可。
1、用料：普通麵粉300克、肥瘦豬肉500克、豆角1把、鹽1小勺、糖1/2小勺、玉米澱粉少許、食用油適量、香油幾滴、生抽1小勺、料酒1/2小勺、魚露1/2小勺、雞精少許、胡椒粉少許、姜2片、小蔥少許、開水適量。
2、麵粉加入適量開水拌成雪花片。
3、用手和成光滑的麵糰，靜置10分鐘。
4、豆角洗淨，去頭尾，切成小丁。
5、鍋內加入清水燒開，倒入豆角丁燙熟。
6、撈起過涼水，然後瀝乾水份。
7、豬肉洗淨切成小塊放入料理機打攪成肉沫。
8、肉沫加入少許的清水。用筷子打攪上勁。
9、將姜剁碎，小蔥切成蔥花。
10、再將豆角、蔥花、姜沫和所有調料放入豬肉沫裡。將其拌勻。
11、將靜置好的麵糰分成大小一樣的小劑子。
12、取一個小劑子擀成圓片。
13、包上肉餡。
14、像包包子一樣包起來。
15、收口向下然後用手壓扁。
16、底鍋燒熱刷少許油，放入包好的餡餅。
17、小火煎至兩面金黃色即可。
品名：豬肉大蔥餛飩。
材料：豬肉 、大蔥 、餛飩皮 、五香粉 、香油 、生抽 、雞精 、鹽。
用料：西紅柿 、金針菇 、雞蛋 、生菜 、鹽 、雞精 、香油。
做法：
1、豬肉剁成肉糜；
2、加入鹽、五香粉、雞精、生抽、香油；
3、攪拌均勻；
4、薑末切碎；
5、蔥切小丁；
6、將薑末和蔥碎攪入豬肉餡中，攪拌均勻；
7、取一個餛飩皮，填上少許餡料；
8、將其摺疊，上面的那
1、準備豬肉、大蔥、麵粉、生抽、鹽、油。
2、將乾淨的盆內放入麵粉，倒入開水。
3、用筷子攪拌（用手會被燙到）。
4、再倒入冷水進行和麵。
5、和成麵糰成團就好了。（蓋保鮮膜放置30分鐘）
6、豬肉打成肉糜後放入所有調料。
7、順時針方向攪拌均勻備用。
8、麵糰也醒好了。
...
豬肉大蔥餃子餡的做法：
食材用料：五花肉300克，大蔥1顆，姜適量，冰糖老抽1勺，生抽2勺，味精少許，鹽少許，十三香適量，檸檬半個。
做法：
1、準備優質五花肉一塊；
2、將五花肉切片切碎剁細；
3、切薑末，與肉一起再剁；
4、肉姜剁細後切蔥，蔥洗乾淨以後控幹水，切末；
5、剁 ...
1、主料：豬肉400克、酵母2克、香菇5朵、麵粉200克。
2、輔料：蔥少許、蠔油1勺、醬油2勺、老抽1勺、白糖1勺、鹽適量、麻油1勺、水適量。
3、蔥洗淨切碎。
4、豬肉攪碎成肉糜。
5、將提前泡發好的香菇洗淨切碎。
6、調製餡料，豬肉中加入香菇、香蔥、鹽、醬油、蠔油、麻油、老抽加入 ...
備好所用食材。
用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。
加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。
將醃製數小時的五花肉放在空炸鍋裡。
用烤雞翅模式烤制35分鐘。
烤制好是這個狀態，外酥脆裡嫩鮮。
喜歡更為幹香酥脆一點的，可以切好後再回鍋同模式再烤五分鐘。
一份豆瓣醬烤肉就完成了 ...
1、主料中筋麵粉250g，酵母3g，水130g，輔料五花肉250g，紅蘿蔔70克，雞蛋50g，醬油10ml，芝麻油10ml，蔥10g，鹽適量。
2、把包子皮材料準備好，先開始做包子皮。
3、水加熱至38度左右，加入酵母，靜止10分鐘。
4、把靜止後的酵母水加入麵粉中。
5、一邊加入一邊用筷 ...
1、主料：滷豬肉1小塊、寬掛麵100克、大白菜3片、海鮮菇1小把。
2、輔料：鹽少量、食用油少量。
3、滷豬肉切好備用，先燒水（燒水的時候刷牙洗臉），水裡可以加點油，這樣麵條不容易結團。麵條要幾根幾根交錯放，不要一把直接丟下去。麵條下好，立即用筷子扒散開。
4、煮麵的時候洗好配菜。
5、麵 ...
主料：豬肉餡， 韭菜。
配料： 蔥薑末，雞精，生抽，胡椒粉，食鹽，花生油。
1、先將切好或絞好的顆粒豬肉餡放入容器中；
2、依次加入蔥薑末，雞精，生抽，胡椒粉，食鹽，花生油適量，順著一個方向攪拌均勻，放在一邊待用；
3、韭菜摘洗乾淨，控盡水分後切細，放入另一個容器，倒入適量色拉油，拌勻，使 ...