1、漢堡包坯和起司備用。
2、配料備好。
3、豬肉剁碎（原菜譜中用牛肉）。
4、洋蔥切4片，其他剁碎、蒜剁碎。
5、煎鍋放油。
6、將洋蔥、蒜末倒進鍋中。
7、加鹽、黑胡椒。
8、小火加熱1-2分鐘後乘到碗中冷卻5分鐘，鍋中留底油。
9、加150克左右冷卻好的洋蔥混合物到豬肉餡中，加入一茶匙醬油，和肉餡一起混合均勻（不用過度攪拌），混合好的食材分成4-5份做成肉餅。
10、番茄切4片，麵包坯從中間一分為二。
11、煎鍋中先煎肉餅和洋蔥，再煎麵包坯。
12、煎好的麵包坯擠上番茄醬，依次擺上洋蔥圈、肉餅、起司、生菜、番茄最後蓋上面包坯即可。
1、材料：排骨500克，生薑1小塊，澱粉1大匙，調料：食用油500克（實耗30克），醬油1大匙，料酒1大匙，牛奶1小匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙。
2、做法：排骨洗淨，用刀背拍松，姜洗淨切末，將醬油、鹽、姜、酒、牛奶、糖、澱粉、水拌勻，放入豬排醃至入味，鍋內放油，燒至七成熱，將豬排炸至金黃，撈起剁塊即可。
1、準備食材，豬肉要準備這種二成肥八成瘦的，紅糖加上少量水溶解。
2、用絞肉機將豬肉絞碎成肉糜，打入兩個雞蛋請，蛋黃不要。
3、放入老抽十三香食鹽和雞精攪拌均勻。
4、再倒入半碗澱粉。
5、攪拌均勻，準備植物油油刷和錫紙。
6、錫紙上刷一層油為了火腿熟透後更好脫模。
7、將拌好的肉糜放在刷有的錫紙上
8、從一頭捲起，一定要卷緊，兩頭掐緊。
9、卷好的火腿，放入冰箱冷凍數小時至堅硬狀態。
10、蒸鍋開水下鍋蒸20分鐘。
11、晾涼後進行脫模，切片就可以吃了。
1、需要提前準備好的材料包括：豬肉300g、大蔥100g、香菇100g、小麥麵粉500g、油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、白胡椒粉適量、味精適量。
2、做法：麵粉和成光滑的麵糰待用。香菇，大蔥洗淨。切成細末。
3、豬肉剁成細末。豬肉餡中加入各種調料往一個方向攪動放入香菇和韭菜，最後放入適量的鹽 ...
1、準備食材，豬肉要準備這種二成肥八成瘦的，紅糖加上少量水溶解。
2、用絞肉機將豬肉絞碎成肉糜，打入兩個雞蛋請，蛋黃不要。
3、放入老抽十三香食鹽和雞精攪拌均勻。
4、再倒入半碗澱粉。
5、攪拌均勻，準備植物油油刷和錫紙。
6、錫紙上刷一層油為了火腿熟透後更好脫模。
7、將拌好的肉 ...
1、中種材料揉成團，冰箱冷藏17小時以上。
2、將冷藏好的中種麵糰撕成小塊，加入除黃油外的主麵糰材料，放入廚師機先低速轉6分鐘後轉2速10分鐘，加入黃油。
3、將麵糰揉至擴充套件階段，能拉出大片手套膜即可。
4、麵糰蓋上保鮮膜，發酵40分鐘至2－2.5倍大。
5、將麵糰排氣後平均分成12小 ...
1、材料：排骨500克，生薑1小塊，澱粉1大匙，調料：食用油500克（實耗30克），醬油1大匙，料酒1大匙，牛奶1小匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙。
2、做法：排骨洗淨，用刀背拍松，姜洗淨切末，將醬油、鹽、姜、酒、牛奶、糖、澱粉、水拌勻，放入豬排醃至入味，鍋內放油，燒至七成熱，將豬排炸至金黃，撈起剁塊 ...
1、需要提前準備好的材料包括：豬肉300g、大蔥100g、香菇100g、小麥麵粉500g、油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、白胡椒粉適量、味精適量。
2、做法：麵粉和成光滑的麵糰待用。香菇，大蔥洗淨。切成細末。
3、豬肉剁成細末。豬肉餡中加入各種調料往一個方向攪動放入香菇和韭菜，最後放入適量的鹽 ...
1、五花肉洗淨放滾水裡燒透；
2、撈起濾幹水，切片；
3、起鍋燒熱，下入切好的五花肉炸出油脂；
4、炸至兩面金黃色時，把油倒出；
5、加入適量的冰糖，關小火使其融化；
6、用鍋鏟攪拌均勻；
7、滴入少許的醋攪拌；
8、撈起控油即可使用。 ...
1、酵母先用溫水化開調勻，倒入麵粉中。
2、揉成光滑的麵糰、蓋上溼布發酵。
3、洋蔥切小方塊兒和肉餡兒混合。
4、加1茶匙白糖，1飯勺生抽，1飯勺醬油，1茶匙胡椒粉，適量鹽，適量香油朝一個方向攪上勁兒、將包子餡兒攪至有粘性。
5、麵糰發到2.5倍大，也就是手指戳洞不回縮面就發好了。
6 ...