1、粉條溫水泡軟。
2、蔥姜改刀。白菜切小。
3、五花肉切厚片。
4、中小火五花肉煎至兩面發黃。
5、鍋放少許底油,蔥薑辣椒八角爆香。
6、加入生抽,老抽,冰糖,加水燉煮20分鐘。加入白菜調味,燉5分鐘。
7、加入泡軟的粉條。
8、再煮五六分鐘,至粉條軟糯即可。
1、粉條溫水泡軟。
2、蔥姜改刀。白菜切小。
3、五花肉切厚片。
4、中小火五花肉煎至兩面發黃。
5、鍋放少許底油,蔥薑辣椒八角爆香。
6、加入生抽,老抽,冰糖,加水燉煮20分鐘。加入白菜調味,燉5分鐘。
7、加入泡軟的粉條。
8、再煮五六分鐘,至粉條軟糯即可。
東北正宗白菜豬肉燉粉條食材用料:豬五花肉300克,土豆粉條100克,白菜200克。輔料:蔥、姜、蒜、八角、茴香、花椒。
具體步驟:
1、將五花肉洗淨,用刀刮淨肉皮,切塊。
2、將大白菜洗淨切塊。
3、土豆粉條提前用溫水泡軟。
4、五花肉涼水下鍋,燒開,焯水,撈出待用。
5、鍋中做開水加入蔥薑蒜、八角、茴香、花椒、燒開。
6、燒開後放入五花肉,大火燒開,烹入紹酒。
7、中火燒40分鐘,待湯汁變白。
8、加入醬油鹽、白糖調味。
9、撈去蔥薑蒜,待五花肉入味大約10分鐘,撈出肉。
10、放入粉條燉5分鐘。
11.加入切好的白菜燉3分鐘。
12.將豬肉,粉條,白菜在鍋中拌勻即可。
1、食材:白菜半棵、豬肉4兩、粉條1兩、豆腐2兩、食用油適量、鹽適量、生抽2湯匙、老抽2茶匙、大蔥1小段、大蒜2瓣、清水適量、幹辣椒8個、燉料適量。
2、將豬肉、大蔥、大蒜切好備用。
3、取豆腐,切好備用。燉菜時可根據個人喜好選擇是否新增。
4、大白菜半棵,切好備用。不必切得太小,如是娃娃菜可少切或不用切。
5、開大火,鍋內倒入適量油,加熱至七分熱。
6、倒入切好的豬肉、蔥薑蒜,翻炒5~8次,放入鹽、生抽、老抽,繼續翻炒半分鐘左右。
7、倒入適量清水,放入幹辣椒、燉料等調料,蓋上鍋蓋,等待3~5分鐘。
8、待水開後,放入粉條、豆腐,蓋上鍋蓋繼續燉5分鐘左右。
9、粉條燉軟後,放入切好的大白菜,蓋上鍋蓋改小火繼續燉8~10分鐘。
10、熱騰騰的白菜豬肉燉粉條可以出鍋了。