主料：豬肉丁2兩，土豆1個，切丁2兩，豆腐切丁1塊，西紅柿1個，豆牙1兩，海帶半兩。
輔料：油鹽、醬、豆鼓各少許，豆瓣醬一大勺，姜、蔥、蒜切碎少許，花椒、香料少許，料酒、雞精少許。
做法如下：
豬肉洗淨切小丁，開火放鍋，鍋燒燙後下油，油滾開後下花椒、香料，炸香後，下切碎的姜、蔥、蒜，炒香後，下豬肉小丁，大火炒，下豆瓣醬、西紅柿丁、豆鼓、醬油、鹽、料酒，炒上色。豬肉炒熟後，下土豆丁，大火炒，下切絲的海帶、豆芽等，全部炒5至10分鐘，加水燜。加水後加料酒。注意水量蓋過固體物
主料：豬肉丁2兩，土豆1個，切丁2兩，豆腐切丁1塊，西紅柿1個，豆牙1兩，海帶半兩。
輔料：油鹽、醬、豆鼓各少許，豆瓣醬一大勺，姜、蔥、蒜切碎少許，花椒、香料少許，料酒、雞精少許。
做法如下：
豬肉洗淨切小丁，開火放鍋，鍋燒燙後下油，油滾開後下花椒、香料，炸香後，下切碎的姜、蔥、蒜，炒香後，下豬肉小丁，大火炒，下豆瓣醬、西紅柿丁、豆鼓、醬油、鹽、料酒，炒上色。豬肉炒熟後，下土豆丁，大火炒，下切絲的海帶、豆芽等，全部炒5至10分鐘，加水燜。加水後加料酒。注意水量蓋過固體物
1、主料：滷豬肉1小塊、寬掛麵100克、大白菜3片、海鮮菇1小把。
2、輔料：鹽少量、食用油少量。
3、滷豬肉切好備用，先燒水（燒水的時候刷牙洗臉），水裡可以加點油，這樣麵條不容易結團。麵條要幾根幾根交錯放，不要一把直接丟下去。麵條下好，立即用筷子扒散開。
4、煮麵的時候洗好配菜。
5、麵條煮到五六成時（可以挑起一根麵條觀察，邊緣半透明，中間還有明顯白心），放入海鮮菇。
6、放入大白菜，再煮一分鐘左右關火。也不用撈出來，就用餘溫泡著。
7、另一個鍋裡開始煮湯。加入一部分滷牛肉的滷水，兌一半以上的自來水。滷汁大概佔三分之一左右，最好不超過一半。因為滷汁中有各種香料，吃多了容易上火。如果有高湯就更好，就不需要煮這個滷汁水了。
8、滷湯煮開後，將麵條和配菜撈入再煮一兩分鐘，嘗下湯的鹹淡，如果不夠味可以加一點鹽。喜歡吃辣的可以加點辣椒粉。
9、切幾個小番茄。
10、最後裝盤可以吃了。如果有香菜或小蔥可以切一點撒上。
燴麵滷肉的做法:
一.材料:牛肉500克、食鹽1茶匙、雞精二分之一茶匙、蔥1棵、姜1大塊、花椒15克、幹辣椒15克、料酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽2湯匙、白芝麻3克、白糖4湯匙、烤肉醬2湯匙、植物油2湯匙。
二.做法:
1、牛肉切粗條或粒，用清水浸泡1小時;
2、幹辣椒剪成段，蔥切段，薑切片;
3、將牛肉的水分擠幹，血水倒掉，加入料酒，再加入二分之一茶匙鹽;
4、放入蔥段和薑片，抓勻醃製30分鐘;
5、將生抽、老抽、白糖和剩餘的鹽混合，加入烤肉醬，再調入雞精，攪拌均勻待用;
6、鍋中倒入植物油，待油5成熱時，放入辣椒和花椒，炒出香味後熄火;
7、將炒香的辣椒和花椒放入電飯煲，放入醃製好的牛肉，加入調好的料汁，充分攪拌均勻，使食材均勻裹滿料汁;
8、選擇“燉煮”功能，時間設定為40分鐘，按下煮飯鍵，程式結束後出鍋，撒適量熟白芝麻即可。