1、豬皮中主要的是含有動物脂肪，熱量很高，吃多了容易引起冠心病、高血壓、血脂高等疾病，而且不容易治療。豬皮中的膠原蛋白被腸道直接吸收的並不多，對於想要美容的女性來說吃少了不管用，吃多了易長胖。
2、禁忌：外感咽痛、寒下利者忌食;患有肝病疾病、動脈硬化、高血壓病的患者應少食或不食為好。
1、豬皮中主要的是含有動物脂肪，熱量很高，吃多了容易引起冠心病、高血壓、血脂高等疾病，而且不容易治療。豬皮中的膠原蛋白被腸道直接吸收的並不多，對於想要美容的女性來說吃少了不管用，吃多了易長胖。
2、禁忌：外感咽痛、寒下利者忌食;患有肝病疾病、動脈硬化、高血壓病的患者應少食或不食為好。
1、原料：豬肉皮500克，鹽、味精、蔥段、姜塊(拍楹)花椒粒、大料瓣知適量。
2、把豬肉皮用火燎過刮淨殘毛，洗淨放入開水鍋中煮10分鐘撈出，刮掉裡面肥膘(要反覆刮乾淨才好)後，切成小長條，放入盆內，加開水燙一遍洗淨餘油。
3、上鍋，加清水，放入肉皮，將各種調料用紗布包好紮緊口，放入鍋中加水燒開撇去浮沫，放微火熬2小時左右取出調料袋，加入鹽、味精、找好口味，倒入盆中晾涼即可。
1、豬肉皮煮不爛可能是煮的時間較短，煮豬肉皮前要先將豬肉皮冷水下鍋煮開一下，這樣煮的時候才能煮爛。
2、煮豬肉皮具體做法：
準備食材：豬皮300g，黃豆50g，八角2個，油、醬油、鹽、蔥、姜適量。
首先將豬皮表面油脂刮乾淨，沖洗乾淨。冷水下鍋煮開，注意這個步驟不能省，這樣煮的時候才能煮爛。趁熱 ...
豬肉皮特別硬是灌水了或冷凍過的。豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。豬皮裡蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的一半。豬皮中 ...
豬肉皮上有奶頭是可以要的，但是那個不是很容易熟，所以吃之前最好把那塊切掉。
豬奶頭部位的肉是可以食用的，主要是豬奶頭周圍的肉同樣具備有豬肉的營養價值，只是這個部位多了很多的腺體。 ...
1、將乾肉皮隨冷茶油下鍋，油量要多，不可用已經用過的老油，火候不宜過旺，讓肉皮在油中逐漸加熱，肉皮遇熱首先呈捲縮狀，接著發出吱吱響聲，肉皮開始漲發。
2、皮面泛出一粒粒小白泡，說明這時油溫升高了，應將鍋端離火口或灑水打噴，以降低油溫，然後再繼續上火炸，肉皮慢慢膨脹起來，推動手勺，使肉皮四周都能炸到，炸 ...
豬肉皮上的藍色印章可以吃。檢疫合格後，動物檢疫工作人員會在豬肉上蓋上藍色的檢疫章，可以直接食用。
需要注意的是：如果看到蓋有x形狀的章，這樣的豬肉就不要買了，因為這種圖案代表這種豬是有問題的，是不被出售和食用的。
還有一種就是三角形的章，這樣的圖案代表在規定的時間內，豬肉必須經過高溫處理後，才能賣 ...
一般正常的豬肉皮吃著是糯糯的，如果豬肉皮吃起來脆而且比較硬，那就是母豬肉了，母豬肉質老、皮厚、不易加工，營養成分也不易吸收，再加上母豬肉的脂肪腥味極其重，所以不建議食用。
市場上經常說的母豬肉，是專門用來繁殖的母豬，年邁後被淘汰的肉。其實，母豬肉也是可以吃的，但不管是從肉質還是營養或是口感方面都不建議 ...
１、豬皮拔去毛洗淨。
２、準備食材豬皮２００克、胡蘿蔔５０克、小蔥５０克、大蒜２瓣、蒜８克、紅椒２個、料酒２湯勺、綿白糖半茶勺、生抽１茶勺、精鹽適量、雞精少許。
３、豬皮入鍋中加兩倍水，放入1.5湯匙的料酒，煮３０分鐘。
４、小蔥切段，胡蘿蔔切絲，紅椒斜切成圈，薑切片，大蒜剁碎。
５、豬皮 ...