豬肉身上的藍章能吃嗎

　　豬肉身上的藍章能吃，豬肉上的印章能吃，上面的印章也是用食用色素做成，可以食用，對人體不存在危害。印章藍色液體是食品藍檢驗標記專用液，這種專用液由亮藍（常用作藥品和食品的著色劑）、酒精、甘油、維生素Ｃ、蒸餾水等混合攪拌溶解而成。食品藍檢驗標記專用液是符合食品衛生要求的可食用原料，不會對人體造成任何危害。

　　豬肉上的藍章能吃。豬肉上的藍色印章，是用食物色素製作而成的，這樣的色素並不會危害到健康，是符合食品新增劑的使用標準，藍章是豬肉檢驗合格的印鑑。一般不需要特意去除印章痕跡，這些印章並沒有毒，都是可以吃的。

　　豬皮上的藍印章能吃。豬肉上的藍色的印章是《生豬屠宰檢疫規程》中規定給檢疫合格的使用肉加蓋動物檢疫驗訖印章。其原料為亮藍、酒精、甘油、維生素C、蒸餾水等，都是可食用成分，可放心食用。

　　藍色印章清洗方法：

　　1、直接清洗：買肉的時候若是買的生鮮豬肉，即豬剛宰殺不久，這種豬肉上的印章裡的色素還沒有滲透到豬皮很深的部位，可用水直接清洗，適當的用菜刀刮洗即可清除。

　　2、雙氧水氧化：氧化性的物質能清除色素，在買回來的豬肉印章部位來回塗抹一些雙氧水，大約20分鐘之後印章即可漂白至無色。

　　3、食用鹼清除：有的肉是經過長時間的冷藏、冷凍處理，豬肉上的印章早已滲透到豬皮內部，可在印章部位塗抹一些食用鹼，經過1小時左右豬肉上的印章即可清洗掉。