好吃下飯
肉餡是做四喜丸子剩下的，青菜洗淨，瀝乾水分，雞蛋三個打入碗中
雞蛋打散
熱水燒開，放入油，煮幾片小油菜，好看好吃，煮油菜時在水裡加炸過東西的油和少許鹽，這樣油菜更亮麗。出鍋瀝乾水分即可
熱油
倒入雞蛋液，均勻
把肉餡放在雞蛋上，捲起卷實
上火隔水蒸20分鐘
取出（去掉邊邊）不好看的
切段，切成大小差不多的
排盤，枸杞裝飾
1、食材：土雞蛋5個、麵粉25g、鹽適量。
2、先上材料，土雞蛋，當然普通雞蛋也是一樣的，普通麵粉，麵粉的分量就是個大概，隨意啦,不一定非是這個量，多點少點關係不大。
3、麵粉加到雞蛋裡調勻，鹽稍微一點點別太多。
4、充分調勻，調到沒有面粉顆粒。蛋糊裝到裱花袋裡，最小的裱花嘴，沒有裱花袋，礦泉水瓶子蓋子上戳個洞也很好用的。
5、小火起鍋，一直保持低溫，蛋糊隨意畫在不粘平底鍋上,先畫邊，後畫中間，隨意畫也可以了。
6、蛋糊慢慢凝固以後，就可以輕鬆從鍋裡脫落了。
7、隨意捲成各種的樣子，裝盤。還可以加點番茄醬也是不錯的選擇，鳥窩雞蛋卷就做好了。
1、工具/原料：雞蛋、小蔥、油、肉餡。
2、打散雞蛋並準備小蔥肉餡。
3、鍋中放少量油，切記不要放多，不然蛋液一放下去就要起泡，開小火倒入蛋液，轉動鍋煎好蛋皮。
4、放入餡料到蛋批皮上。
5、趁熱將一邊翻過去成半圓形壓緊。
6、將做好的小蔥蛋卷裝盤。
1、食材：雞蛋2個，牛奶80克，麵粉100克，食用油60克，白糖60克，鹽2克，奶粉2勺，黑芝麻適量。
2、先找一個乾淨無水的盆，打入兩個雞蛋並打散。
3、分兩次加入60克糖，然後攪拌均勻。
4、依次加入牛奶80克，食用油60克。如果用黃油更好。黃油香味濃郁。再次攪拌均勻。
5、過篩加入1 ...
用料：雞蛋，鹽，味精。
日式雞蛋卷的做法如下：
1、準備四個雞蛋，打到碗裡；
2、加鹽，味精調味，鹽不要放多；
3、準備好平底鍋，油不用太多，整個鍋底薄薄一層就行，不過要均勻；
4、蛋要分4次倒，先倒入四分之一，要趁蛋沒全熟時把蛋往邊緣推，使蛋保持半熟狀態；
5、然後再將剩下的蛋倒 ...
1、將雞蛋磕入盆中，加入鹽和白砂糖，用蛋抽打至糖融化。
2、加入融化的黃油，攪拌均勻，篩入低筋麵粉。
3、攪拌均勻成流動狀麵糊，平底鍋燒熱，中心舀入一小勺麵糊。
4、轉動鍋，將麵糊完整攤開成薄片狀，看到薄片邊緣微黃，用筷子輔助翻面。
5、將另一面也烤至微黃，將火關掉，將面片在平底鍋裡捲成圈 ...
燃氣脆皮雞蛋卷所需食材雞蛋兩個，黃油適量，低筋麵粉適量，黑芝麻適量，白砂糖適量。燃氣脆皮雞蛋卷製作方法：
1、 取適量黃油放入碗中，再將碗置於燒熱的水中。
2、將適量白砂糖倒入碗中，用筷子將白糖和黃油攪拌均勻。
3、在另一個碗中將兩個雞蛋打散待用。
4、將打好的雞蛋液倒入碗中，攪拌至均勻。 ...
1、雞蛋、培根、生菜、大蒜、精鹽、植物油、番茄醬。
2、炒鍋裡倒入少許油，油熱後倒入打勻的雞蛋液，把慢慢鍋旋轉，使雞蛋液流動均勻攤成雞蛋皮。
3、蒜瓣用刀斬成小粒。
4、煎鍋裡到少許油，放入培根（不喜歡培根可換成火腿肉），小火煎制。
5、等培根煎制透亮微焦時，灑入切好的蒜粒。關火，調入少許 ...
1、食材：糯米200克。
2、先把糯米浸泡3個小時左右。
3、火腿和香腸切成小丁。
4、幹香菇提前泡發，然後切成小丁。
5、鍋中放少量植物油，油熱後放入香菇、火腿、胡蘿蔔翻炒均勻，然後加入鹽、生抽、老抽、蠔油翻炒均勻。
6、糯米洗淨撈出放在盤中，加入適量清水，隔水蒸35分鐘左右，蒸熟以 ...
1、食材：雞蛋4個、胡蘿蔔1/4根、柿子椒1/4個、食鹽1/3茶匙、植物油2湯匙、白糖1/2茶匙。
2、將4個雞蛋磕入碗內，用筷子或打蛋器將雞蛋打成均勻的蛋液。
3、將胡蘿蔔、柿子椒切成小丁備用。
4、在打散的蛋液中加入胡蘿蔔丁、柿子椒丁、鹽、白糖，打攪均勻。
5、在方形煎蛋鍋中倒入少量植 ...