1、主料：餃子粉300克、水150克、豬肉餡適量、韭菜適量。
2、輔料：料酒適量、醬油適量、鹽適量、油適量、香油適量、雞精適量、姜粉適量、花椒粉適量。
3、將韭菜洗乾淨切碎備用。
4、豬肉餡放入盆中加入所有調料。
5、然後攪拌均勻。
6、加入切好的韭菜。
7、攪拌均勻後備用。
8、麵包機桶中放入150克清水。
9、加入餃子粉。
10、放入麵包中進行揉麵，時間為10分鐘。
11、10分鐘後面團就揉好了。
12、和好面後取出，手揉做也餃子劑。
13、然後擀成餃子皮。
14、取一個餃子皮，中間加入餃子餡。
15、包成餃子形狀。
16、包好後放入烤盤中。
17、鍋中刷適量油，放在灶上中火加熱。
18、均勻的擺上餃子。
19、蓋上蓋子煎一下。
20、聽到滋滋的油炸的響聲時開啟蓋子，加入適量的清水。
21、再次蓋上蓋子燜一下。
22、看沒有水了開啟蓋子，這時鍋貼就做好，如果喜歡帶咯吱的，可以加入適量油把餃子翻面再煎一下。
1、準備食材：豬肉200克；韭菜50克；槐花100克；香油1勺；生抽2勺；薑末少許；蔥末少許；鹽6克；十三香1勺；食用油20克。
2、把槐花擼下來，用水洗乾淨，然後攥幹水分。
3、所有食材放在一起。
4、攪拌均勻，蒸包子。
5、包好的包子，放入鍋中蒸10分鐘，停火5分鐘即可。
1、食材：韭菜5毛錢，餃子皮40個，雞蛋1個，鹽1勺（調料勺），生抽適量，老抽適量，大肉餡（五花）半斤，雞精適量，十三香1勺，蠔油1勺，小蔥6根，姜4片。
2、把調味料和蔥姜放到肉餡裡 然後潑油 激發蔥姜香味 順著一個方向攪拌 然後打入雞蛋 這樣餡料口感更鮮嫩 繼續攪拌均勻。
3、再把韭菜切碎段，放於肉餡上，倒上一點食用油，攪拌韭菜，這樣是為了封住韭菜埠，不容易出水，攪拌幾下後就可以和肉餡一起順著一個方向攪拌了。
4、餃子皮在中間放入餡料，餡料放的時候要儘量放成長方形 在餃子皮中間，然後對摺把中間部分捏緊就可以了。電餅鐺刷油，放入鍋貼，2分鐘後當底部微焦，就可以倒入用麵粉，澱粉，食用油和清水調成的汁，倒在每個鍋貼的縫隙處。比例:2:1:1:2。倒入的粉汁基本在鍋貼一半就好 太多口感會變差。
5、蓋上上蓋，2-3分鐘 開啟上蓋開關，再燜1-2分鐘 就可以出鍋了。
1、韭菜鍋貼是以為韭菜、豬肉末、面主料，蔥姜碎 鹽、雞精、料酒、醬油五香粉、香油為輔料的菜品。
2、做法：豬肉餡鹽、醬油，少許五香粉香油 料酒 蔥姜碎攪拌均勻。加入洗淨切碎的韭菜。攪拌均勻。麵粉加水適量，揉勻成團。把麵糰搓成長條。分成多個大小相等的面球。擀成薄片。放入餡料包成餃子。平底鍋上略抹一層油。 ...
將豬肉洗淨，用刀剁成肉餡，剁時往肉上灑少許涼水，剁好後放入鹽1/4勺、五香粉、料酒，攪勻，靜置10分鐘，炒鍋中倒入油適量，雞蛋打散，油溫略高後將蛋液倒入鍋中，炒熟後盛到菜板上剁成碎末，韭菜洗淨控幹水份，切成碎末，放入雞蛋末、鹽1/2勺，放入肉餡，放入油1大勺、香油2小勺拌勻，然後取一張餛飩皮放在左手中，用 ...
1、食材：雞蛋3個，韭菜200克，豬肉150克，生粉少許，鹽少許，海天金標生抽1勺。
2、豬肉150克，剁碎後加生粉、鹽、生抽。
3、把韭菜洗乾淨，晾乾水，切細，然後把剛才剁好的豬肉和韭菜一起攪拌均勻。
4、打三個雞蛋，如果雞蛋小就要四個了，加點鹽，打散，用平底鍋煎蛋皮。
5、蛋皮可以不翻 ...
1、首先，將準備的新鮮韭菜洗淨，洗淨後，切成碎末。
2、準備一塊肥瘦相間的豬肉，洗淨後，將豬肉切成長條，然後再剁碎。
3、將足肉剁成肉醬，然後放入碗中。
4、在碗中加入辣椒粉、食鹽和一個雞蛋，並攪拌均勻。
5、攪拌均勻之後再加入韭菜，再次攪拌均勻，豬肉韭菜餡餃子餡就做好了。 ...
1、首先，將準備的新鮮韭菜洗淨，洗淨後，切成碎末。
2、準備一塊肥瘦相間的豬肉，洗淨後，將豬肉切成長條，然後再剁碎。
3、將足肉剁成肉醬，然後放入碗中。
4、在碗中加入辣椒粉、食鹽和一個雞蛋，並攪拌均勻。
5、攪拌均勻之後再加入韭菜，再次攪拌均勻，豬肉韭菜餡餃子餡就做好了。 ...
1、材料：豬肉，鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒，韭菜，麵粉
2、豬肉剁成泥，加兩勺水沿一個方向攪打上勁兒，加鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒，放入冰箱醃製一會兒；
3、韭菜洗淨，擦刀切成末；
4、麵粉加適量水和成光滑麵糰，蓋上保鮮膜靜置半個小時；
5、把韭菜放入肉末中拌勻； ...
1、原料：槐花韭菜豬肉餃、香菜、蔥花、小米椒、鹽、生抽、陳醋、香油、花椒油、紫菜。
2、香菜，小米椒，蔥花。
3、香菜，小米椒，蔥花放碗裡。
4、撕入適量紫菜，適量鹽，生抽，陳醋，香油，花椒油調味兒。
5、槐花韭菜豬肉餃適量。
6、鍋裡適量水燒開，餃子下入。
7、煮三滾兒。
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