豬肘子最簡單的做法
豬肘子最簡單的做法
1、材料:豬蹄4只,醬油100克,醬豆腐2塊,精鹽10克,料酒50克,白糖10克,蔥、姜、花椒、大料皆2克。
2、把豬蹄去雜,用水洗乾淨。
3、用水煮2次,撇去浮沫。鍋中放清水,放豬蹄及配料一齊燉爛即可。
豬肘子家常簡單做法
1、主要用料:豬肘子1個;蔥姜少許;香葉,八角,花椒,桂皮少許;老抽,冰糖,鹽少許。
2、豬肘子,皮子讓賣肘子的燒過,然後放入清水浸泡半小時後洗淨。
3、準備好調料包,八角,花椒,香葉,桂皮,還加入一些菊花。
4、高壓鍋,多放水,將洗淨的肘子放入,然後加入盤散的姜,蔥段。加入調料包,老抽,一些冰糖,鹽,料酒,燒開後撇去浮沫,然後加蓋,壓制半小時-1小時。由於家常版,就沒有熬糖色,炸肘子,直接紅燒的。
5、肘子要多燉,高壓鍋放氣後,將肘子翻面,開小火燉1-2小時,直至肘子軟爛。取一容器,將菜心和西蘭花綽水,然後擺在盤子周圍做圍邊。
6、將肘子撈出,頭向上擺在盤子內,然後取一個碗,調好水澱粉。找一個炒鍋,將湯汁倒一些倒入炒鍋內,燒開後加入水澱粉,溝厚芡,然後將芡均勻的澆在肘子和圍邊上即可。
燉豬肘子家常簡單做法
1、主料:豬手1個。配料:黃豆50g、幹辣椒5個、花椒 15粒、八角1個、蔥1根、姜5片。調料:黃豆醬2大勺、醬油2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒;
2、黃豆提前用清水浸泡半小時;
3、鍋中燒水,水開後放入豬手焯燙至變色後撈出瀝乾;
4、鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱,保持中小火放入幹辣椒、花椒炸出香味,再放入冰糖;將冰糖炒至溶化,倒入洗淨的豬手翻炒均勻;豬手上色後,放入蔥、姜、八角;
5、加入料酒和醬油,繼續保持中小火翻炒;炒至豬手變成棕紅色,放入黃豆;加開水沒過豬手2/3處,用大火將湯汁燒開;
6、撇去表層浮沫,放入黃豆醬,加蓋用中火燜半小時,直到用筷子能很容易的扎穿豬手,根據個人口味調入適量的鹽即可。
求豬心最簡單的做法
豬心最簡單的做法是爆炒豬心,以下為爆炒豬心的做法:
材料:豬心2個,尖椒50克,紅椒20克,黃椒20克,鹽、醬油、香油、蔥、水澱粉、植物油、花椒粉、姜粉、水適量,蒜泥5克。
1、將豬心煮熟,然後切成薄片;
2、尖椒、紅椒、黃椒切成小塊;
3、炒鍋放油預熱,然後放豬心和蔥花煸炒半分鐘;
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豬肘子的簡單家常做法
1、肘子首先要在開水裡淖一下,半分鐘即可;
2、除去粘在肉皮上的浮油、雜質和淤血,放置一旁備用;
3、在鍋裡放上半勺植物油,加熱到三成熱時加入白糖一兩熬製白糖融化冒泡為止;
4、加入三到四勺熱水,加精鹽,最好是熱,,待熱水燒開時,這時水應該是褐色的或者是暗紅色的,色湯即成;
5、及時將整個 ...
肘子最簡單的做法
食材:豬前肘1200克,乾紅燈籠辣椒100克,鹽5克,味精3克,醬油5克,蜂蜜5克,姜。
1、先將肘子的毛全部刮下,把冷水下鍋然後下料酒,把蜂蜜熱至七成熟,撈下抹乾水分待用;
2、鍋裡面加入油,然後放下肘子炸到金黃色直到起一層虎皮,泡入溫水中起泡;
3、肘子加入滷香料,滷至熟透然後撈出裝盤;
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香芋扣肉最簡單做法
1、食材:五花肉1000克、香芋500克、八角5克、姜10克、蒜頭10克、鹽10克。
2、帶皮五花肉冷水下鍋,煮熟即可(用筷子在厚處輕扎,能穿透就可以了)。瀝乾水後,抹上醬油。
3、油鍋準備好,將芋頭削皮,對半破開,再切8mm厚片。待油輕微冒煙時,將切好的芋頭過油,撈起待用。
4、芋頭撈起後, ...
玉子豆腐的最簡單做法
1、準備裡脊肉、玉子豆腐、榨菜、花椒粉、鹽、老抽、姜、蒜、黑胡椒粉、料酒、郫縣豆瓣醬。
2、首先我們把玉子豆腐切好備用,將肉切成末,姜蒜切末,倒點老抽、料酒,撒上花椒粉、黑胡椒粉、鹽和肉一起攪拌均勻。
3、攪拌均勻後放在一邊醃製30分鐘,榨菜切末備用。
4、熱鍋熱油八成熱,在肉末中放入少許郫縣 ...
雞米花最簡單做法大全
1、做法一:
⑴將雞胸肉解凍,洗淨,切成條然後再切粒備用。
⑵用個小碗將鹽,黑胡椒,蠔油等調料都放好,然後倒入裝雞肉的碗裡。
⑶用筷子攪拌均勻,再蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1到2小時,待入味。
⑷從冰箱取出雞肉,在麵粉裡滾一下,去除多餘的澱粉。
⑸然後再放入雞蛋液中,也是要去掉多餘蛋液,再 ...
家庭蛋撻最簡單做法
1、食材、蛋撻皮10個、牛奶150毫升、白糖15克、蛋黃3枚、黃桃罐頭2片、麵粉少量。
2、準備雞蛋,蛋撻皮,牛奶,黃桃罐頭。
3、我用研磨機把白糖打成粉,比較好溶解。 蛋撻皮取出,自然解凍10分鐘。
4、蛋黃加牛奶,白糖拌勻均勻,用篩子篩入一些麵粉,一定是少量,這樣避免蛋液太稀薄。
5、 ...