1、準備好食材：豬肚、肋排、姜、鹽、大棗、白胡椒顆粒、醋、黃酒、生抽、油膏、香蔥。
2、豬肚撒上面粉再加些醋，用手多揉揉，正反面都要揉，去掉粘液和肥油清洗乾淨。
3、燒一鍋開水，加入適量黃酒。
4、然後將排骨放進去焯燙兩分鐘撈出來控幹水分備用。
5、將焯燙好的排骨塞入豬肚內。
6、再塞入三個大棗幾片薑片和二十粒白胡椒顆粒。
7、然後用針線將封口縫起來。
8、放入冷水中加適量黃酒燒開焯燙兩分鐘。
9、將焯燙好的豬肚撈出來放入蘇泊爾熾陶電燉鍋內，加入適量清水蓋上蓋子。
10、插上電源選老火湯檔，按開始鍵。
11、電燉鍋開始工作，經過預熱、快沸、精燉、提鮮、保溫，一鍋靚湯就燉好了。
12、將香蔥切成末，放入碗裡，加些生抽、油膏和涼白開，然後用花椒油潑一下作為蘸料。
13、在鍋裡用刀小心的將豬肚剖開倒出排骨，將豬肚取出來，放案板上切成大塊。
14、然後把切好的豬肚再放回鍋裡，加入適量鹽和枸杞，選快速沸騰將湯再次燒開即可，盛出來蘸著小料吃肉，湯也很好喝。
1、主料：白煮豬肚500克，青椒、紅椒各250克。調料：蔥花、鹽、料酒、味精、花生油、水澱粉各適量。
2、將豬肚片切成片；青紅椒切開去筋去籽洗淨，用開水氽一下，撈出切成小段。
3、炒鍋注油燒熱，下入蔥花煸香，放入肚片翻炒幾下，加入青椒、紅椒、鹽、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水澱粉勾芡，淋上熟油，出鍋即可。
墨魚燉豬肚算是最貴重的一道菜，也算是一道滋陰食譜
將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾乾淨淨，並剪掉多餘的油，將豬肚的內部朝外（就是翻一面）
裝入盆內，加一大勺鹽均勻的抓遍豬肚，醃五分鐘
加入適量的麵粉，將麵粉抓均勻，並醃至五分鐘
將豬肚用流水沖洗乾淨，放入鍋內，加入少許清水、薑片煮五分鐘即可
取出煮好的豬肚將其一端的白色的物質清理乾淨即可
將幹墨魚放入涼水中浸泡五分鐘左右取出墨魚的骨頭
將處理好的豬肚和幹墨魚切成條狀，紅豆洗淨備用
將紅豆放入沙鍋底部，再放入幹墨魚，最後鋪上豬肚、薑片，加入清水
中小火燒至開後，改小火慢慢煨1個半小時即可
1、熟豬肚半個切條。
2、準備辣椒等，洗淨切絲。
3、爆香姜，朝天椒。
4、倒入豬肚，蒜，加料酒，生抽，一點鹽翻炒盛出備用。
5、煸炒洋蔥出香味。
6、倒入辣椒。
7、翻炒均勻加鹽。
8、加醋翻炒。
9、倒入豬肚。
10、翻炒均勻。
11、加一點點糖。
12、加 ...
準備豬肚一個，幹蓮子若干。
取2勺地瓜粉調少許水清洗豬肚。
處理好豬肚放入鍋裡煮沸一下並撈起再洗淨。
洗淨的豬肚剪成塊狀。
豬肚放入砂鍋里加適量冷水煲約1個小時後再放入蓮子。蓮子心苦寒，不去掉可以有降火作用，如果怕苦可以先去掉蓮子心。放入蓮子後再煲一個小時即可加適量鹽巴，雞精調味，趁熱撒入 ...
製作材料：
豬蹄（300克）、胡蘿蔔（100克）、香葉（一片）、冰糖（10克）、生抽（15毫升）、黃酒（30毫升）、板栗（200克）、薑片（10克）、鹽（適量）。
製作步驟：
1、胡蘿蔔洗淨切塊；
2、將豬蹄塊，放入醃料，拌勻，醃製20分鐘；
3、取一塊紗布，將八角、香葉、小茴香、薑片 ...
1、豬肚用麵粉、油裡外洗淨，焯水，刮淨表皮，切小塊。
2、佛手瓜帶一次性手套削皮，切塊。陳皮浸軟後颳去囊。蜜棗拍扁。
3、大砂煲裡放水、陳皮、蜜棗一同煲滾，放豬肚佛手瓜煲2個小時即可。喝時用鹽調味。 ...
1、蔥切片，薑切片。鍋高壓鍋中倒入清水，放入豬腳。加鹽、雞精、老抽、桂皮、花椒、八角、蔥、姜。蓋蓋壓20分鐘，至豬腳軟爛即可盛出。
2、豬蹄焯水，拔乾淨毛，控幹水分備用。炒糖色。鍋裡放油，冰糖放進去，小火到融化後攪拌一下。熬到冒泡泡。倒入豬蹄，翻炒均勻。放入香料，炒出香味，先放料酒，沿著鍋圈澆下去，再 ...
1、豬肚1個，蓮子20克，大茴香、補骨脂、川子、母丁香各30克。
2、豬肚用鹽、水搓洗乾淨，與蓮子用文火同煮24小時，取出；將蓮子去皮、心，焙乾研末；豬肚焙乾研末，或搗如泥；其他藥均為細末。諸末煉蜜為丸，如梧桐子大。 ...
1、準備好所有的食材；
2、豬肝切片，芹菜切段，紅椒切絲；
3、把豬肝加入糖，胡椒粉，料酒，澱粉，醬油抓拌均勻；
4、芹菜用淡鹽水焯燙過涼；
5、炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入豬肝；
6、倒入豬肝翻炒至變色堅挺盛出備用；
7、在稍倒一點油倒入芹菜翻炒；
8、加入鹽和糖；
9、加入醬 ...