1、豬肚1個，蓮子20克，大茴香、補骨脂、川子、母丁香各30克。
2、豬肚用鹽、水搓洗乾淨，與蓮子用文火同煮24小時，取出；將蓮子去皮、心，焙乾研末；豬肚焙乾研末，或搗如泥；其他藥均為細末。諸末煉蜜為丸，如梧桐子大。
1、豬肚與豬後腿精肉攪打做肉圓，豬肥膘、黑椒粉、烤白芝麻、精鹽、味精則用來做輔料和調料。
2、製作豬肚丸一般都是大批次生產，首先將5千克淨豬肚和10千克的豬後腿肉切成條，再放進電動絞肉機絞細，豬肥膘另外用五釐刀篩絞碎。
3、將打好的豬肚漿用拇指與食指擠成圓形或球形，然後用湯勺一挖。定型後將肉圓放在76℃左右的水中。
4、肉圓一入此溫度下的水，立馬變色，表皮斷生，暫時讓肉圓定型，並能保持嫩度，應用中火加熱25分鐘，然後出鍋即可。
1、老母雞半隻，豬肚是提前處理好的（買回的新鮮豬肚用麵粉、鹽、醋分別洗淨，用開水焯一下）。
2、山藥一定要鐵棍山藥，煮出來是綿的， 生薑少許，先煸生薑再放入雞和豬肚炒出雞油。
3、加入開水，放入山藥，和黃芪，用燉鍋小火三小時，吃的時候放鹽。美味的雞湯就好了。
1、將豬肚洗淨，切成小條。
2、鍋內油燒熱後放入姜、蒜、幹辣椒煸出香味，加入青椒煸炒。
3、倒入切好的豬肚，淋入料酒大火翻炒。
4、加入泡椒和泡豆角（酸豆角），鹽一起翻炒。
5、炒至二分鐘左右，灑入小蔥拌勻即可出鍋。 ...
1、食材：墨魚乾1個，薑片少許，豬肚半個，小蔥少許，料酒少許，鹽3小勺，油少許，醬油少許。
2、洗乾淨的豬肚和墨魚乾，並用食用鹽將豬肚正反面反覆搓洗，然後把豬肚放開水中過水，用刀刮掉外面白白的一層膜，清楚豬肚散發的氣味。
3、將豬肚和墨魚乾分別切成條狀。
4、鍋裡放入少許油，加熱之後，放入豬肚 ...
炒豬肚的做法是將豬肚先用水煮至八成熟，切成片備用；將青椒洗淨切好備用；在鍋中放入適量油；加入適量花椒爆香；加入切好的姜、蒜、桂皮和適量豆瓣醬；將豬肚倒入鍋中，反覆翻炒，讓豬肚入味；加入切好的青辣椒，迅速翻炒一會；加入適量水燜一會；加入適量醬油；起鍋，炒豬肚完成了。
豬肚是內臟器官，有特殊的味道，烹飪前 ...
1、材料：豬肚150克、冬茹10克、紅椒1只、姜10克、蔥10克。
2、豬肚洗乾淨，煮熟切片，冬茹、紅椒、生薑都切片，香蔥切段。
3、燒鍋下油，放入薑片、冬茹、豬肚炒香，再加入雞湯，調入鹽、味精、白糖、老抽王燒透。
4、撒入胡椒粉即可。 ...
1、豬肚200克、銀耳20克、薑片3克、蔥段5克、澱粉5克、白醋3克、枸杞5克、紅棗15克、胡椒粉2克、水500毫升。
2、姜切成片，小蔥切成段，將銀耳放入水中適量泡發。
3、將豬肚中加入澱粉、白醋、攪拌均勻醃製20分鐘。
4、冷水入鍋，燒水去腥去血沫，將豬肚切條。
5、將水中倒入豬肚和準 ...
1、薏米豬肚湯做法。材料：薏米30克，砂仁5克，紫豆蔻10克，豬肚一個。做法：將豬肚洗淨，上三味中藥研為細末，納入豬肚中，加水5杯，用麻繩把豬肚口結紮放入鍋內，加水煎兩小時，將豬肚取出，去藥渣，吃豬肚飲湯。
2、薏米豬肚湯功效與作用：豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、 ...
我比較喜歡吃豬肚燉海帶，下面就給大家介紹壓力鍋燉豬肚海帶的步驟
先燒三分之一鍋開水，燒水過程中把豬肚洗淨切成條狀備用
姜蒜洗淨，姜切塊，大蔥切成段備用。海帶洗淨，如果是大塊的需要切成小塊或條
水開後，下入豬肚，放三片姜，三個蔥段，同時倒進50ml料酒，大火煮沸10分鐘後撈出瀝乾水分，此步驟是為 ...