1、生薑，白胡椒。在燉煮的過程中放一些生薑、白胡椒之類的具有去味、提鮮的作用，也可以很好的處理豬肚中的異味，除此之外，一些黨參、紅棗等藥材也有去味的作用。需要注意的是，豬肚第一次煮沸的浮沫需要去除，這樣味道才會比較好。
2、雞。說起豬肚煲湯，第一個印象就是“豬肚雞”了，因為在廣東這邊實在是太常見了。記得一個綜藝節目也有介紹過，不過用的名字是“鳳凰投胎”，當時也是大受好評的。豬肚雞湯汁濃郁，並帶有明顯的胡椒香氣。
3、山藥板栗煲豬肚。處理乾淨的豬肚先加蔥段、薑片、大蒜、八角、花椒等煲煮1個小時以上至豬肚熟透，然後去除豬肚切條，原湯下山藥厚片、事先烤熟的板栗，再把切條的豬肚一起回鍋進原湯同煮，等山藥熟透就可以加鹽、白胡椒粉等調味盛出了。
1、普通鍋需要煮1個小時左右，高壓鍋煮30分鐘左右即可。
2、煮豬肚是有竅門的，煮不爛是因為鍋裡放鹽，這樣一來只有越煮越老，所以要煮時千萬不能放鹽，將豬肚煮的爛一點的話，就用高壓鍋煮，只要聽到“噓噓”的聲音就把火關掉，等到鍋裡沒有氣壓就開啟把豬肚撈起來，撈出切成條放入碗裡，加入煮豬肚的湯再蒸上10分鐘，這樣做出的豬肚不會縮水，厚度是剛撈出時的兩倍，也可口，很容易咬。
1、豬肚1個洗淨、剁碎。白菜400克,洗淨切塊。剁碎備用。雞肉金粉20克。
2、豬肚及蔥、薑末加食油、料酒、鹽及土豆澱粉,調均。
3、將油熬熱後移開火爐，把豬肚擠成丸子，入熱油內炸，炸好瀝去油。
4、再將油燒熱倒入白菜煸炒，再將炸好的豬肚丸，倒入鍋內加調料，蓋上鍋蓋，將丸子燜熟。
5、最後將少許土豆澱粉，加水調成汁，倒入鍋內拌勻即成。
6、好吃的豬肚丸白菜湯就完成了。
豬肚怎麼做好吃又簡單呢？可以用香菇來炒豬肚，豬肚本身是有腥味的，在鍋裡放入油，把豬肚倒入，加入料酒把豬肚的腥味去掉，然後放入香菇，讓香菇的香味融入豬肚中，做法簡單卻很是美味！
1，把豬肚洗淨，在開水中焯一下，切成薄條。
2，香菇用新鮮的，洗淨切好，把蔥也順便洗下切成小段。
3，開火，鍋裡放入油 ...
1、青菜，水煮菜中加入青菜更清口爽口；
2、花菜，水煮菜中加入花菜更調節口味，讓味道更鮮美；
3、土豆，水煮菜中加入土豆可以降低鹹度，調節清淡口味；
4、香菜，水煮菜中加入香菜可以讓菜味更加香氣撲鼻，味道更加鮮美；
5、菠菜，水煮菜中加入菠菜可以更佳調節水煮菜中的辣味，讓味道更佳偏淡。 ...
1、首先把豬肚放去鍋裡煮2分鐘，再撈出洗乾淨，切成絲（或者燉熟再切也可）。
2、再準備適量紅棗，然後把紅棗洗乾淨，放在一旁備用。
3、熱鍋燒油，將豬肚和生薑放入鍋裡爆炒，炒出香味後撈出即可。
4、撈出之後，在高壓鍋加入冷水、豬肚和紅棗煮開（高壓鍋燉比較容易爛）。
5、煮開後改小火燉40分鐘 ...
豬蹄1只，雞蛋6個，醬油適量，鹽適量，桂皮1塊，橘子皮2塊，白糖適量，婆婆丁50g。
1、雞蛋洗乾淨放入鍋中煮熟。
2、把煮熟的雞蛋剝皮。
3、鍋中放入煮熟的雞蛋,豬腳。
4、鍋中放入二大片姜。
5、放入桂皮，花椒，桔子皮，一些曬乾的婆婆丁。
6、加入醬油，適量的鹽，一點點的糖，紅 ...
豬蹄1只，雞蛋6個，醬油適量，鹽適量，桂皮1塊，橘子皮2塊，白糖適量，婆婆丁50g。
1、雞蛋洗乾淨放入鍋中煮熟。
2、把煮熟的雞蛋剝皮。
3、鍋中放入煮熟的雞蛋,豬腳。
4、鍋中放入二大片姜。
5、放入桂皮，花椒，桔子皮，一些曬乾的婆婆丁。
6、加入醬油，適量的鹽，一點點的糖，紅 ...
1、原料準備：豬肚1個，土雞1只，白胡椒粒10g，純牛奶250ml，姜30g，枸杞5g，紅棗5顆，白醋15ml，澱粉10g，鹽少許，雞粉少許。
2、豬肚買回來用流動水搓洗乾淨，放入碗中，用鹽或白醋分兩次搓洗豬肚，並用水沖洗幹。
3、最後加入澱粉搓洗，再用水沖洗乾淨，這樣豬肚就沒有異味了。
4、 ...