豬肝粉腸煲

　　1、食材：粉腸100g、豬肝100g、廋肉100g、油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量。

　　2、食材洗好備用。

　　3、食材切好備用。

　　4、瘦肉用少量油鹽和生粉拌一下，醃製一會。

　　5、鍋下水，煮開。

　　6、把粉腸放下去煮一會。

　　7、煮一會後下豬肝。

　　8、下醃好的瘦肉。

　　9、用筷子攪一下。

　　10、下蔥花，煮開。

　　11、加適量鹽調味就可以了。

　　1、主料：排骨2條、粉腸半斤。

　　2、輔料：鹽適量、醬油3勺、生粉1勺、糖少許、姜1塊、蒜頭1個、雞精小許、酒20毫升。

　　3、準備排骨兩條、粉腸半斤，用水清洗乾淨切塊。

　　4、將姜洗乾淨切片，蒜頭剝開。

　　5、將清洗好的排骨、粉腸，放入砂鍋中，放入鹽、醬油、酒、白糖、生粉、雞精、蠔油、花生油、薑片、蒜頭這些配料，一起加入砂鍋中和排骨粉腸拌均勻。

　　6、將拌均勻的排骨、粉腸放那醃製20分鐘，開火燉，燉的期間6分鐘就用筷子拌一下，防止把鍋底燒焦，燉30分鐘關火。

　　7、將做好的排骨粉腸煲，裝出盤子中就可以上桌了。

　　蓮藕能和豬肝一起煲湯。

　　補充： 豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料， 豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和 身體發育。豬肝中含有豐富的維生素A，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病症。據近代醫學研究發現，豬肝具有多種抗癌物質，如維生素C、硒等，而且肝臟還具有較強的抑癌能力，含有抗疲勞的特殊物質。 藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入藥。用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。藕含豐富的維他命C及礦物質，具有藥效，有益於心臟，有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。