1、材料：豬肝(250克)、菠菜(150克)、姜(3片)、清雞湯(1碗)。
2、調料：油(2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、濃縮雞汁(1/3湯匙)。
3、豬肝洗淨拭乾水，用刀切成薄片。
4、菠菜去除根部，洗淨後從中間切半；姜去皮切成絲。
5、豬肝片放入滾水氽燙10秒，去除血水，撈起瀝乾水待用。
6、燒熱2湯匙油，爆香薑絲，注入1碗清雞湯和1碗清水，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙濃縮雞汁攪勻大火煮沸。
7、放入菠菜拌勻以中火煮沸，再倒入豬肝片攪勻，便可起鍋。
1、材料：豬肝(250克)、菠菜(150克)、姜(3片)、清雞湯(1碗)。
2、調料：油(2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、濃縮雞汁(1/3湯匙)。
3、豬肝洗淨拭乾水，用刀切成薄片。
4、菠菜去除根部，洗淨後從中間切半；姜去皮切成絲。
5、豬肝片放入滾水氽燙10秒，去除血水，撈起瀝乾水待用。
6、燒熱2湯匙油，爆香薑絲，注入1碗清雞湯和1碗清水，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙濃縮雞汁攪勻大火煮沸。
7、放入菠菜拌勻以中火煮沸，再倒入豬肝片攪勻，便可起鍋。
1、西紅柿150克，菠菜150克。
2、調昧料：鹽少許。
3、西紅柿洗淨，在表面輕劃數刀，入滾水氽燙至外皮翻開，撈起撕去外皮後切丁；菠菜去根後洗淨，切長段。
4、鍋中加水煮開，加入西紅柿煮沸，續放入菠菜。
5、待湯汁再沸，加鹽調味即成。
1、瘦肉切小塊提前用植物油和鹽醃製。
2、菠菜洗淨切小段。
3、火腿切小段下油鍋煎黃，取出備用。
4、用餘油爆香大蒜。
5、加入瘦肉煸炒至變色。
6、加入適量開水。
7、把菠菜和火腿加入大火煮2分鐘。
8、加入雞粉和鹽調味即可。