1、豬肝丸子的做法：將豬肝洗淨,剁成泥,蔥頭切碎同放一碗內,加入麵包粉、雞蛋液、澱粉拌勻成餡。炒鍋置火上,放油燒熱,把肝泥餡擠成丸子,下入鍋內煎熟。將切碎的西紅柿和番茄醬下入鍋內炒至半糊狀,倒在丸子上即可餵食。注意要將豬肝剁至極碎,否則做不成丸子。
2、豬肝是指豬的肝臟，肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，豬肝含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一，具有補肝明目、養血、營養、保健等作用，可用於治療血虛萎黃、夜盲、浮腫、腳氣等症。
1、豬肝丸子的做法：將豬肝洗淨,剁成泥,蔥頭切碎同放一碗內,加入麵包粉、雞蛋液、澱粉拌勻成餡。炒鍋置火上,放油燒熱,把肝泥餡擠成丸子,下入鍋內煎熟。將切碎的西紅柿和番茄醬下入鍋內炒至半糊狀,倒在丸子上即可餵食。注意要將豬肝剁至極碎,否則做不成丸子。
2、豬肝是指豬的肝臟，肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，豬肝含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一，具有補肝明目、養血、營養、保健等作用，可用於治療血虛萎黃、夜盲、浮腫、腳氣等症。
1、原料：豬肝15克，麵包粉15克，蔥頭15克，雞蛋液15克，西紅柿15克，色拉油15克，番茄醬少許，澱粉8克。
2、將豬肝洗淨，剁成泥，蔥頭切碎同放一碗內，加入麵包粉、雞蛋液、澱粉拌勻成餡。
3、炒鍋置火上，放油燒熱，把肝泥餡擠成丸子，下入鍋內煎熟。
4、將切碎的西紅柿和番茄醬下入鍋內炒至半糊狀，倒在丸子上即可餵食。
5、注意要將豬肝剁至極碎，否則做不成丸子。
1、食材準備：豬肝一塊、雞蛋一個、水澱粉適量、料酒兩勺、蠔油一勺半、生抽半勺、生薑大蒜４克、青紅椒兩個、幹辣椒３克。
2、準備新鮮豬肝一塊兒，清洗乾淨血水。對半切開，在切成均勻的稍微厚一點的片。
3、準備適量的水澱粉，切好的豬肝片放入一個深碗裡，加入一勺料酒，一個雞蛋，適量水澱粉一勺，攪拌均勻醃製一會兒。
4、大蒜生薑切片，青紅椒切小塊兒，另取一個小碗加入:加入大半勺生抽，一丟丟的白糖，大半勺料酒，半勺耗油攪勻。
5、鍋裡上油，放入豬肝過油，大概三四分鐘出鍋。重新洗鍋上油倒入切好的生薑大蒜片爆香，然後就是青紅椒片。過好油的豬肝片兒快速翻炒。
6、先前調好的料汁兒加入，全程大火，醬料裡都有鹹度，所以不用放鹽。倒入水澱粉，出鍋即可。