豬腳姜可以存放多久

　　豬腳姜煮一個半小時即可。

　　1、用慢火將甜醋燒滾。

　　2、姜去皮洗淨，吸乾水份，拍松，用白鍋炒幹多餘水份，灑入幼鹽炒片刻，盛起放入甜醋內慢火煲1小時。

　　3、豬手洗淨，放大滾水內煮數分鐘去味，盛起過冷水，用布吸乾水份。

　　4、將1支酸醋加入姜醋內，翻滾後加入豬手和雞蛋，慢火煲半小時，離火，待冷卻即可。

　　5、將配製好的醋連同制好的姜一起入瓦煲，煲滾後揭開瓦煲蓋子，自然晾涼後再蓋回瓦煲蓋，將瓦煲放在某一角落裡，浸泡一個月。

　　1、豬腳姜醋放進冰箱可以存放4天，泡製的時間越長，雞蛋及姜的味道就越好。選姜最好選用肉姜，不怕辣的就選用老一點的姜，去皮，洗淨，切厚片，用刀背輕輕拍以拍松纖維更入味，然後晾乾水。

　　2、豬腳姜又稱“雞蛋豬腳姜醋”或“姜醋”。這是廣東最具特色的女人滋補食品。選用豬腳、雞蛋、肉姜、及廣東特有的甜醋精心烹飪出來的美味私家菜。

　　豬腳姜醋放進冰箱可以存放4天，泡製的時間越長，雞蛋及姜的味道就越好。選姜最好選用肉姜，不怕辣的就選用老一點的姜，去皮，洗淨，切厚片，用刀背輕輕拍以拍松纖維更入味，然後晾乾水。