首先把豬蹄剁成小塊，加料酒，鹽醃製半小時，把海帶結洗乾淨；然後把配料炒香加入醃好的豬蹄繼續炒；再把豬蹄倒入高壓鍋加水至淹沒豬蹄，煮一個小時；最後加鹽，加海帶，燉半小時即可。
具體內容豬蹄過開水（去血水）瀝乾，放老抽、料酒醃製30分鐘以上；把海帶泡好洗淨後，打成結。
起鍋燒油，將大料炸香，放醃製好的豬蹄繼續炒，再把豬蹄倒入高壓鍋加水燉一個小時。
把準備好的海帶結放入高壓鍋，根據自己的口味加鹽，再燉半小時就可以出鍋了。
首先把豬蹄剁成小塊，加料酒，鹽醃製半小時，把海帶結洗乾淨；然後把配料炒香加入醃好的豬蹄繼續炒；再把豬蹄倒入高壓鍋加水至淹沒豬蹄，煮一個小時；最後加鹽，加海帶，燉半小時即可。
具體內容豬蹄過開水（去血水）瀝乾，放老抽、料酒醃製30分鐘以上；把海帶泡好洗淨後，打成結。
起鍋燒油，將大料炸香，放醃製好的豬蹄繼續炒，再把豬蹄倒入高壓鍋加水燉一個小時。
把準備好的海帶結放入高壓鍋，根據自己的口味加鹽，再燉半小時就可以出鍋了。
1、幹海帶放洗米水中泡開，清理除去小石子和表層汙跡，再換清水沖洗淨預留。
2、大豆提早泡開預留。
3、豬腳常溫下解凍後清洗預留。
4、鍋內坐水，放麻椒少量，薑片1塊敲碎，下切片豬腳，新增一勺米酒，煮至出白沫子，撈起來衝淨白沫子預留。
5、鍋內引入少量油加溫，下生薑片、魚漿、麻椒、八角。茴香、砂仁、良姜，中文火煸香，新增豬腳煸炒，噴少量米酒，煸炒掂勻後，將全部原材料倒進石鍋。
6、石鍋一次性加滿冷水，放進良姜及蔥結，火燒開後，新增大豆，稍稍攪拌均勻蓋上轉中文火燒煮(約需1個半鍾)。
7、將海帶絲切條或切片，豬腳出鍋前30分鐘上下放進，與豬腳、大豆一同煨燉。
8、豬腳煨燉到能用筷頭輕輕鬆鬆戳透、骨血易分時歇火，加入適當食鹽(海帶絲帶少量鹹味，要酌情考慮放鹽)，撒上少量蔥末就可以。
1、準備好原材料，海帶、黃豆提前一晚泡好，臘豬腳剁成塊也提前一晚泡好。
2、臘豬腳放入鍋裡煮開幾分鐘後關火。
3、生薑、大蒜瓣稍微拍碎，大蔥切成段。
4、海帶切成塊。
5、砂鍋裡放入黃豆、海帶、生薑、大蔥、大蒜瓣、白醋，燒開。
6、放入焯過水的臘豬腳，改小火煲一個半小時。
7、煮一會後要清除表面產生的浮沫和黃豆的皮。
8、根據鹹淡加入適量鹽，出鍋了。