豬腿肉燉雞肉
豬腿肉燉雞肉
1、主料：雞1200克，豬腿肉200克，
2、輔料：小麥麵粉100克，豬排骨(大排)200克，
3、調料：大蔥6克，姜5克，料酒25克，鹽15克，雞油15克，味精5克，香油5克，
4、將嫩雞投入沸水鍋中氽一下，撈出洗淨；
5、蔥3克切末、蔥3克切段、姜切塊；
6、豬腿肉剁成末，放入精鹽、料酒、味精和清水，攪拌至有黏性，再加入蔥末和香油拌成餡料；
7、將麵粉和麵成麵糰，與餡料一起包成鳥形水餃，煮熟備用；
8、取鍋一個，用竹箅子墊底，放上蔥段、姜塊、排骨（腿骨），加入清水（2500毫升），置於旺火上燒沸；
9、放入嫩雞和料酒再燒沸；
10、用小火燉於嫩雞酥熟，揀出姜塊、蔥段、腿骨不用；
11、取出竹箅子，撇淨浮沫；
12、加入精鹽和味精，將餃子放入鍋，圍在雞的周圍，再將鍋置於旺火上燒沸，淋上熟雞油即可。
豬腿肉怎麼燉好吃
1、食材：豬腿肉250g，蒜米4瓣，醬油10g，白糖5g，白酒少許，鹽適量，料酒少許，橘子皮少許。
2、將從超市買回的豬腳進行清洗，取豬腿最上面的肉，切好大塊，放入碗裡備用。
3、然後往切好的豬腿肉里加入料酒、白糖、鹽、蒜米、橘子皮、醬油等調味料。
4、將調味料攪拌均勻，蓋上保鮮膜之後，放入冰箱醃製半個小時。
5、半個小時之後，將醃製好的豬腿肉拿出。大火燒旺炒鍋，將豬腿肉倒入鍋中，快速翻炒1分鐘之後，再加入沒過豬腿肉的水，蓋上蓋子燜煮15-30分鐘。
6、半個小時之後， 一道有嚼勁，口感有特別佳的豬腿肉就做好啦。
豬腿肉怎麼做好吃
1、將從超市買回的豬腳進行清洗，取豬腿最上面的肉，切好大塊，放入碗裡備用。
2、然後往切好的豬腿肉里加入料酒、白糖、鹽、蒜米、橘子皮、醬油等調味料。
3、將調味料攪拌均勻，蓋上保鮮膜之後，放入冰箱醃製半個小時。（這樣做是為了讓豬腿肉更加入味）
4、半個小時之後，將醃製好的豬腿肉拿出。大火燒旺炒鍋，將豬腿肉倒入鍋中，快速翻炒1分鐘之後，再加入沒過豬腿肉的水，蓋上蓋子燜煮15-30分鐘、
5、半個小時之後，一道有嚼勁，口感有特別佳的豬腿肉就做好啦！（在後25分鐘，都應該調為慢火燜煮）
椰肉燉雞肉怎麼燉
１、將椰子剁開小口，先將椰子汁倒出用碗裝好，再將椰子切成兩半，用勺挖出椰肉備用。
２、雞肉用刀切成小塊，用開水燙一遍，把血汙、雜質等去除，新鮮龍眼剝殼備用。
３、把椰肉、雞肉、龍眼、椰子汁倒入電飯煲，加適量紅棗和水。
４、在電飯煲煮３０分鐘左右之後根據個人喜好放適量糖，可放少許鹽，這樣會讓甜鮮 ...
豬腿肉怎麼煮比較香
第一、 豬腿肉買回家之後清洗乾淨，直接切成大塊，用料酒和生抽醃製十分鐘。
第二、 高壓鍋裡面放上蔥薑蒜八角，把豬腿肉塊放進去，在上面蓋上一些生薑片。
第三、 加上生抽、白糖，蓋上蓋子開始煮肉。
第四、 肉煮好之後，開啟蓋子放一點食鹽，繼續煮五分鐘，然後撈出來裝盤就可以了，豬後腿肉非常的軟爛且鮮 ...
前豬腿肉怎麼做湯好吃
1、主料豬蹄450g 香菇6朵 蓮藕200克。
2、調料食鹽適量 雞精1·5g 當歸適量 胡椒粉2g 白酒3ml 參片適量。
3、準備好所有的食材。
4、豬蹄剁小塊用流水沖洗5分鐘洗去血水。
5、免火鍋內膽加入適量的清水，放入蔥姜，當歸，參片。
6、在加入白酒。
7、另取一個鍋燒開 ...
滷豬腿肉怎麼做
1、食材：豬腿、加蔥、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香葉、冰糖、鹽、老抽。
2、豬腿提前用清水浸泡幾個小時，中間換水；
3、鍋內新增蔥、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香葉、冰糖、鹽、老抽、大火煮開轉中火煮20分鐘；
4、豬腿入開水鍋焯一下，新增料酒去腥羶味；
5、焯好的豬腿 ...
豬腿肉怎麼做烤肉
1、瘦多肥少的豬前腿肉一斤洗淨切小塊，切姜沫若干，洋蔥半個，蔥段少許，放入適量白糖鹽，鮮抽，黑胡椒粉，孜然粉，十三香，食用油兩勺，料酒醃製抓勻。封上保鮮膜放入保鮮存放2小時以上或者一晚上充分入味！
2、鍋加鹽燒水煮下籤子並充分浸泡，防止烤時籤子焦掉！烤箱180度預熱五分鐘！
3、串串時一塊瘦一塊肥 ...
雞腿肉燉什麼好吃
1、首先準備好三個雞腿，洗淨後剁成小塊。
2、再用清水反覆清洗，把血水清洗乾淨。
3、加入姜、鹽、耗油、料酒、醬油還有澱粉抓拌均勻，醃製半小時以上。
4、準備香菇5朵，洗淨切碎。並將切好的香菇放進雞腿中一起醃製。
5、把醃製好的雞腿肉平鋪在盤子上，上鍋蒸20分鐘。
6、拿出蒸熟的雞腿肉 ...
家常紅燒豬腿肉的做法
1、豬腿1個、白砂糖適量、姜適量、鹽1勺、生抽1勺、料酒3勺、十三香適量、幹辣椒2個。
2、方法：將豬腿包肉洗淨，去骨後切成小塊。鍋內放入適量冷水大火，將豬腿肉放入焯去血沫雜質，開鍋後撈出。
3、鍋燒熱，放入適量植物油，再放入白糖炒制。小火炒出糖色，起泡澆入開水。
4、下入薑片和焯好的豬腿包肉 ...