1、豬血丸子切片（很硬的也可以在水裡煮五分鐘再切片）。
2、辣椒切碎。
3、蒜苗切段。
4、鍋裡放少許油，小火將丸子煎出油脂，轉大火翻炒。
5、翻炒至丸子變色，倒入一勺豆豉辣醬，炒勻後倒入辣椒。
6、將辣椒和丸子翻炒均勻，丸子也基本熟透準備出鍋前，倒入蒜苗即可。
1、主料：豬血(丸子)1個；輔料：青蒜3根、尖椒2個、紅尖椒2個；調料：食鹽適量、植物油適量、豆豉醬適量。
2、豬血丸子切片（很硬的也可以在水裡煮五分鐘再切片）、辣椒和蒜苗洗淨，蒜苗切段，辣椒切碎；
3、鍋裡放少許油，小火將丸子煎出油脂，轉大火翻炒；
4、翻炒至丸子變色，倒入一勺豆豉辣醬，炒勻後倒入辣椒；
5、將辣椒和丸子翻炒均勻，丸子也基本熟透準備出鍋前，倒入蒜苗。
6、撲鼻的清香和丸子的臘味充分融合之後就可以起鍋啦。
1、豬血、豬肉（肥多瘦少）、老豆腐、鹽。
2、把豬血，老豆腐、豬肉一同捏碎。
3、加適量鹽，捏成手掌大的橢圓形。
4、不要拘泥形狀，捏成什麼樣也沒人管你。
5、捏好之後先在太陽下曬兩天，曬到表面乾燥就可以熏製了。同臘肉一同燻，熏製的底材是甘蔗渣，可以去榨甘蔗汁的地方要一些。熏製時不要有明火，否則直接可以烤著吃了。
6、燻好之後的豬血丸子會縮小，水分流失了。切片同青蒜、幹辣椒、臘肉同炒，簡直香的不要不要的。
1、黃豆適量，新鮮豬血適量，豬肉適量；輔料橘皮、生薑、大蒜子、辣椒、香油。原料配方：鮮豬肉750克、精鹽150克、辣椒粉200克。
2、先將豆腐放筐內濾水，把豬肉切碎、雞蛋煮熟。
3、將豆腐揉成糊狀，加入肉末、豬血、食鹽、辣椒粉，攪拌均勻。
4、把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入 ...
1、先將豆腐放筐內濾水，把豬肉切碎、雞蛋煮熟。
2、將豆腐揉成糊狀，加入肉末、豬血（留250克上色用）、食鹽、辣椒粉，攪拌均勻。
3、把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一個去殼的熟雞蛋，搓成圓球狀。
4、逐個將丸子外面粘上一層鮮豬血，平擺在木板上，放太陽下曬乾(要曬二三天，如怕變 ...
1、先將豆腐放筐內濾水，把豬肉切碎、雞蛋煮熟。
2、將豆腐揉成糊狀，加入肉末、豬血（留250克上色用）、食鹽、辣椒粉，攪拌均勻。
3、把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一個去殼的熟雞蛋，搓成圓球狀。
4、逐個將丸子外面粘上一層鮮豬血，平擺在木板上，放太陽下曬乾(要曬二三天，如怕變 ...
1、主料：豬血丸子200g、臘魚150g。
2、輔料：味精3g、食用鹽3g、調和油30g、剁辣椒10g。
3、將臘魚洗淨切成薄片，豬血丸子切成0.2釐米的厚度。
4、把切好的豬血丸子裝入碗中，臘魚鋪蓋在豬血丸子上面，再加入調料。
5、放入蒸櫃內蒸25分鐘即可。 ...
豬幹不硬的做法：
1、準備材料：豬肝600克、鹽3克、糖2克、生粉15克、生抽40克、啤酒40毫升、青紅彩椒各半個、朝天椒1個、蒜4瓣、姜1塊、洋蔥小半個。
2、豬肝洗淨，把白色的筋膜去掉。
3、豬肝切薄片。
4、把切好的豬肝用帶瀝乾籃的洗菜盆撈洗，水渾後就倒掉，重複洗到水不會再渾為止。
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1、準備好用料：豬血，姜，蒜，小米辣，香菜，料酒，麻椒生抽，胡椒粉，芝麻油花，椒油火鍋底料。
2、準姜，蒜，小米辣，香菜切段備用。
3、豬血兩塊，切小塊。
4、鍋中水開倒入豬血，放入料酒，變色後撈出。
5、鍋熱放油，油熱倒入豆瓣醬炒出紅油。
6、再一勺火鍋底料炒出香味，麻椒1粒，再放入 ...
1、先把豬血切成豆腐塊狀，用清水浸泡10分鐘左右的時間後撈出。
2、把大蒜，姜，蔥，清洗乾淨後，切成小片狀，盛放在盤子中。把辣椒去掉根部，清洗乾淨後，切成小段狀，裝入盤中。
3、洗鍋，點火，在鍋中加入適量的油，把火開到中火檔。
4、待鍋中的油加熱後，依次加入蔥，大蒜，姜，辣椒，翻炒幾下。
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