1、用料：豬蹄一根、排骨適量、雞爪適量、黃豆適量、黑豆適量、姜適量、鹽少許、料酒適量、生抽少許、冰糖2勺半。
2、豬蹄、排骨、雞爪過水煮，水中加桂皮和八角。
3、豬蹄、排骨、雞爪清洗好放電飯煲。
4、姜切小丁，放入冰糖，料酒，生抽、鹽、黃豆、黑豆。
5、加水。按電飯鍋選豬蹄模式。即可。
1、食材：雞腿3個，小米椒適量，郫縣豆瓣適量，花椒適量，蔥、姜、蒜適量，白糖適量,耗油適量,花生適量，黃酒適量，香油適量。
2、雞肉切小丁，加鹽，極味鮮，花椒麵，糖，蠔油，拌均勻，醃製十五分鐘。
3、起鍋做油，用小火將郫縣豆瓣炒出紅油，下小米椒，蒜，薑末，蔥花，花椒粒爆出香味。
4、放入花生粒，翻炒。
5、倒入雞丁，煸炒。
6、加黃酒，翻炒的時間長些，把雞丁炒的幹些，增加口感。
7、滴入少許香油，雞精，出鍋裝盤。
1、主料：雞爪750克。
2、調料：冰糖10克、姜2片、八角2個、花椒1小把、桂皮2小片、料酒1湯匙、生抽2湯匙、老抽3湯匙、香葉2片、十三香半茶匙。
3、準備好食材和各種香料。
4、雞爪沖洗乾淨後，逐個減去指甲。
5、鍋裡放半鍋清水，倒入雞爪，大火煮開後繼續煮三分鐘。
6、把雞爪撈出用流動的水沖洗乾淨，瀝乾。
7、雞爪倒入鍋中，放清水大致蓋過雞爪。
8、煮開後，加一湯匙料酒。
9、加入兩片姜，加入三湯匙老抽和兩湯匙生抽。
10、把花椒、八角、桂皮、香葉全部裝入茶包袋，放入鍋中。
11、放入冰糖，加入半茶匙十三香。
12、再次煮開後轉小火大約80分鐘，至雞爪酥爛入味，轉大火收濃鍋中湯汁即可。
1、材料：雞爪500克，蔥30克，姜30克，料酒30克，大蒜50克，食鹽適量，雞精20克，白糖20克，生抽醬油15克，醋15克，辣椒油50克。
2、先把雞爪剁去指甲，然後用清水洗乾淨，同時去掉雞爪上殘留的粗皮。這有點慢，得要有耐心。
3、將雞爪放在鍋裡，加入清水，清水的量沒過雞爪就差不多，然後倒入 ...
1、食材：雞爪500克、香菜1顆、檸檬1~2片、小米椒2顆、大蒜幾片、生抽適量、薑絲適量、蒜末適量、蠔油適量、辣椒油適量、醋，陳醋適量。
2、先將雞爪剪指甲，冷水下鍋放入蔥薑蒜煮10-15分鐘左右。
3、調個料，香菜切段+檸檬切片+生抽+蠔油+香油+辣椒油+醋+鹽攪拌一下。
4、雞爪煮熟後放在 ...
麻辣乾鍋雞爪是很多人都喜歡吃的家常菜，配上冰鎮的啤酒或可樂簡直是美味極了。下面就來教教大家麻辣乾鍋雞爪的家常做法。
簡要答案麻辣乾鍋雞爪的家常做法是把焯過水的雞爪放入滷水中滷十幾分鍾，然後和準備好的配料一起放入油鍋中爆炒既可。
工具/材料自制滷料包一袋、尖椒10個、花椒10克、大蒜5瓣、生抽2勺、 ...
宅在家裡，閒來無事，嘴裡淡，做做脫骨雞爪改個口味，也可以當做下酒菜哦！
把美甲後的雞爪冷水放入鍋中
大火煮五分鐘小火燜十二分鐘
撈出來放入冷水盆中這樣方便脫骨而且肉質比較筋道
涼過的雞爪脫骨比較方便十四隻雞爪用了50分鐘
把所有調料都放入一個碗中加一碗涼白開
切兩片檸檬把所有的材料 ...
1、材料： 雞爪500克，野山椒200克，花椒少許，八角兩個，生薑一塊，蒜4瓣，鹽少許，雞精適量。
2、鍋裡放清水，煮沸，放入雞爪，煮至雞爪可以用筷子戳透。
3、撈出放入冰水中。
4、蔥切段，薑切片，蒜切末和花椒粒，八角放入盒中，野山椒一瓶備用。
5、取一部分野山椒切碎，為了顏色好看，切泡 ...
1、雞爪洗淨控幹。用開水焯一下，去除腥味。
2、少許油，兩匙糖，小火炒糖上色。糖起泡顏色變紅後，雞爪倒入鍋中。放入蔥，姜，鹽，料酒，八角，花椒，紅燒醬油翻炒。
3、雞爪上色後，填入湯，水沒過雞爪，大火燒開，撇去湯上面的沫子，小火慢燉。
4、放入味精，收湯，盛入盤中即可。 ...
製作方法：
主料：雞爪、啤酒、蔥、蒜、食鹽適量、姜、八角、花椒、料酒、醬油、甜辣醬、水、白糖、白醋、蠔油。
做法：
1、將雞爪洗乾淨，剪掉指甲，沸水去掉腥味和雜質。
2、在油鍋燒熱後，加蔥白、生薑、大蒜，煸炒。
3、炒出香味後，加入適量料酒、醬油、鹽、糖，倒入雞爪，一起翻炒皮起泡的程度 ...