1、豬蹄1個、冰糖適量、雞精適量、鹽適量、料酒適量、桂皮適量、八角適量、姜適量、蔥適量、熟油適量、蒜適量、生抽適量、老抽適量。
2、方法：鍋內燒水，水沸騰後倒入一半料酒再放入豬蹄，瓢去水面的白沫，焯水3分鐘後撈出，放入電飯煲，加入所有的輔料注水沒過豬蹄，煮2小時左右，悶煮期間每隔30分鐘左右開啟翻一下，水不夠時可加水收汁盛出。
豬蹄電飯煲家常做法
豬蹄電飯煲家常做法
清燉豬蹄的家常做法
1、先將豬蹄用火燒去皮上的毛根，放溫水中浸泡，再用小刀刮乾淨，用刀將豬蹄從中間劈開；
2、將炒鍋置火上，放入水，將水燒開，放入豬蹄燙透，撈出後，用小刀刮洗乾淨,再將豬碲斬塊洗淨備用；
3、胡蘿蔔洗淨切成塊，紅棗用溫水洗淨備用；
4、將砂鍋置火上，放入清水燒開，放入豬蹄、紅棗，改用小火燉至八成熟，放入胡蘿蔔；
5、待豬蹄軟爛，湯濃時，下入鹽，味精，料酒，胡椒麵，調好口味，連砂鍋一起上桌，即可食用
烤豬蹄的家常做法
提前準備好醬豬蹄。
蜂蜜盛入小碗中。
用刷子把蜂蜜均勻抹在豬蹄上。
錫紙裁成合適的大小。
用錫紙把豬蹄包起來。
包好的豬蹄放在烤盤內，注意開口朝上。
上下火200度預熱10分鐘後烤制20分鐘。
烤好後，開啟錫紙即可。
方法如下：
1、準備好所需食材，土豆去皮。
2、將土豆切成小塊，裝盤備用。
3、將蔥切碎成蔥花樣。
4、將豬蹄掰成小塊裝入盤中。
5、鍋中放底油，大火燒開，然後放入蔥花爆香。
6、再放入土豆塊。
7、放入花椒麵，煸炒。
8、再放入蒜，翻炒。
9、再倒入適量的醬油，炒勻。 ...
1、黃豆、花生提前泡好，豬蹄洗淨剁成塊，芋頭削皮洗淨切塊，薑切片；
2、鍋中放入豬蹄、料酒、薑片大火煮開，撈出洗淨，砂鍋中放入豬蹄、花生、黃豆、薑片、料酒、清水適量大火煮開，換小火煲1小時30分鐘；
3、放入芋頭繼續燉30分鐘，加入適量鹽、胡椒粉調味即可。 ...
1、豬手、姜、蔥、八角、花椒、紹酒、冰糖、鹽、味精、紅辣椒、香葉、醬油、白胡椒、湖南剁椒、砂糖、香醋。
2、先去腥臭。鐵鍋架起，白水燒開，豬手下入煮。這時火要旺，水要燙。除了要祛除腥臭，也為了把豬手的皮肉收緊，獲得筋道的口感。
3、大約半小時後，將豬手從沸水中撈出，此時的手感已頗富彈性。這時，將豬 ...
1、食材準備：豬蹄、棗、胡蘿蔔、食鹽、味精、料酒、胡椒粉。
2、先將豬蹄用火燒去皮上的毛根，放溫水中浸泡，再用小刀刮乾淨，用刀將豬蹄從中間劈開。
3、炒鍋置火上，放入水，將水燒開，下入豬蹄燙透，撈出後，再用小刀刮洗乾淨，胡蘿蔔洗淨切成塊
4、火上坐一大沙鍋，放入清水燒開，下入豬蹄、紅棗，改用小 ...
1、把豬蹄用水沖洗下，扔進電高壓鍋中壓上十五到二十分鐘左右，水一定要滿，這個步驟是為了除去豬蹄中的血水，大家也可以考慮在水裡面放些醋和姜用來除去異味。這個步驟開鍋的時候，會發現水上面會有一層沫，把水和沫除去，留下豬蹄。
2、在電高壓鍋工作的時候，準備好各種調料。切好姜蒜，把醋、八角、桂皮調好。
3 ...
1、豬蹄500g，蔥頭5g，姜5g，蒜5g，鹽5g，料酒20g，醬油20g，辣椒幹5g，八角2個，植物油50g，地瓜粉50g，冰糖20g。
2、豬蹄洗淨，加姜蒜，鹽，料酒，八角，辣椒幹，再加沒過豬蹄的水，高壓力鍋煮30分鐘。
3、鍋燒熱，加蔥薑蒜爆出香味，加入豬蹄炒3分，加料酒，醬油翻炒片刻，加入 ...
1、臻選油粘米淘洗好，浸泡一小時左右。
2、把米放入電飯鍋中，加入礦泉水。
3、豬腳清洗乾淨，焯水2分鐘。焯過水的豬蹄取出後，用冷水重新清洗一遍，洗掉血沫。
4、鍋中倒入適量食用油，倒入冰糖開小火炒糖色，大約30秒，炒至冰糖融化，糖水變成焦糖色即可。（切記炒糖色一定要開小火，並不停攪拌，感覺火 ...