放生薑,黨參,白芷,紅棗,枸杞。
具體做法如下:
1、將豬鞭焯水清洗乾淨並切成鞭花洗淨;
2、上鍋燒油,下生薑片和鞭花;
3、翻炒,加入料酒;
4、翻炒,倒入高湯;
5、加1到2棵黨參,白芷一小片;
6、用大火將湯衝白,轉小火;
7、待鞭花快熟之前下入枸杞,紅棗,繼續慢燉;
8、待湯變的濃稠,最後調味即可。
放生薑,黨參,白芷,紅棗,枸杞。
具體做法如下:
1、將豬鞭焯水清洗乾淨並切成鞭花洗淨;
2、上鍋燒油,下生薑片和鞭花;
3、翻炒,加入料酒;
4、翻炒,倒入高湯;
5、加1到2棵黨參,白芷一小片;
6、用大火將湯衝白,轉小火;
7、待鞭花快熟之前下入枸杞,紅棗,繼續慢燉;
8、待湯變的濃稠,最後調味即可。
豬心湯,即以豬心為主要材料熬製而成的湯。可以放的材料有麻黃、肉桂、附子、炮姜、油菜心、黑棗、蓮子、姜、大蔥等。
豬心即豬的心臟,豬心是一種營養十分豐富的食品,它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等。
需要注意:如果是新鮮的豬心,心肌的顏色就是紅或淡紅色,豬心上面的脂肪是乳白色或微帶紅色。
如果是新鮮的豬心,按壓的時候會結實而有彈性,聞起來會無異味。
值得注意的是,變質的豬心的心肌為紅褐色,脂肪微綠有味,心肌無彈性,組織鬆軟。而且豬心的上部有結節、腫塊、顏色有異。
1、將骨頭洗淨;將骨頭放在冷水中煮開,沖洗乾淨血沫;骨頭放進電飯鍋,加水浸沒,加五、六片生薑(一定要加的),加熱至開鍋十分鐘,調至保溫狀態,保溫2小時開始熬骨頭湯,
2、需要吃的時候,用大火將骨頭湯燒開5分鐘,加蔥末、鹽即可。
3、放一些番茄,應為它的果酸能分解骨頭的鈣,幫助吸收,放些胡蘿蔔就更加營業。希望你能喜歡。
4、主料:棒骨3-5根,配料是:醃製頭菜的葉和莖用3-5根棒骨,一根分兩段,也是先用開水燙幾分鐘,然後放在鍋內,加水,水不用太多,把骨頭淹過一點就夠了,先用大火,燒20分鐘左右,再改小火熬30分鐘左右,把頭菜的葉莖等切成小粒,放入湯中,再熬15分鐘,然後加入少許鹽和胡椒粉。