1、食材：豬頭肉30g、青椒1個、芹菜100g、土豆1個、鹽3g、洋蔥30g、非轉基因食用油30g；
2、熱鍋冷油完成潤鍋後，加入食用油燒至5成油溫，然後下入煮熟後切好的豬頭肉，在鍋中翻炒出肉香味；
3、下入切成丁的洋蔥，在鍋中翻炒，讓洋蔥在油溫作用下，激發出蔥油的香味；
4、下入去皮後切成片洗淨的土豆片，在鍋中翻炒，讓土豆片在鍋中充分吸收蔥油的香味；
5、再下入洗淨後切成段的芹菜，在鍋中翻炒，讓芹菜在鍋中受熱均勻，再下入切好的青椒段，繼續翻炒受熱均勻；
6、鍋中加入調味品鹽，對菜品進行調味，用炒勺翻炒，讓鹽在鍋中均勻分佈；
7、翻炒均勻，讓調味品滋味，在高溫作用下，快速滲入到菜品中；
8、翻炒均勻入味後，即可出鍋裝入盤中，上桌即可食用。
1、食材：豬頭肉100g、土豆1個、芹菜100g、鹽3g、洋蔥30g、食用油30g。
2、熱鍋冷油完成潤鍋後，下入食用油在鍋中燒至5成油，然後下入切好的豬頭肉片在鍋中翻炒出肉香味。
3、然後下入切好的洋蔥丁，在鍋中和食用油一起翻炒，讓油溫激發出蔥香味。
4、下入切好的去皮洗淨的土豆片和洗淨後切成段的芹菜片，在鍋中翻炒均勻，和蔥油充分接觸。
5、加入調味品鹽，對菜品進行調味，用炒勺翻炒，讓鹽在鍋中均勻分佈。
6、繼續翻炒，讓調味品滋味，在高溫作用下，快速滲入到菜品中。
7、翻炒均勻入味後，即可出鍋裝入盤中，上桌即可食用。
土豆1個、青椒2個、小蔥少許、鹽適量、米醋適量、醬油適量。
1、土豆切薄片，青椒去掉白筋切小塊。土豆片用水漂去澱粉，蔥切末。
2、熱鍋加油。加入蔥末，倒入土豆片。
3、加入少許米醋，土豆片炒到基本熟了時，倒入青椒塊。
4、將鍋裡的菜翻炒均勻，翻炒一會兒即可。
1、準備食材：土豆1個，青椒1個，豬肉50克，生抽1湯匙，
鹽適量，蔥5克，姜3克，料酒1勺。
2、土豆去皮，切成大小適中的片。青椒去蒂去籽切成滾刀小塊。豬肉切薄片。姜切絲、蔥切蔥花。
3、起鍋熱油，加入肉片翻炒至變色。
4、加入蔥姜炒出香味。
5、加入土豆片，料酒，將土豆炒至7成熟。 ...
1、材料：土豆250克、青椒250克、植物油20克、醬油5克、醋3克、白砂糖4克、鹽3克、花椒2克、味精少許、大蔥兩根、姜2片、大蒜3瓣。
2、將青椒去蒂籽洗淨掰成塊，蔥薑切片；土豆去皮洗淨切成片，清水淘洗3-4遍瀝乾水分備用。
3、炒鍋注油燒熱，下入土豆片炸至金黃色，撈出控油備用。
4、炒鍋 ...
土豆切片清水泡10分鐘，去掉澱粉，吃起來比較爽口。
青椒斜切成椒圈。
紅辣椒切辣椒圈，大蒜切片。
熱鍋放油，先把紅辣椒和蒜放進去爆一下，翻炒出香味後，再放入土豆片快速翻炒。
等土豆片炒至八成熟，加入青椒，可適量加點清水熟得快些，也能防止糊鍋。翻炒均勻熟透後，放入鹽和雞精調味，即可出鍋。
...
1、準備：帶皮五花肉500克、土豆300克，鹽少許，醬油、料酒、糖、蔥段、薑片各適量。
2、將帶皮五花肉洗淨，切成方塊;土豆洗淨，去皮，切成滾刀塊。
3、炒鍋加熱後倒入半鍋油燒至六七成熱，放入土豆塊炸至表面呈金黃色，撈起控油。
4、鍋中留少許油加熱，放入帶皮五花肉塊翻炒至肉色變白，加入醬油和糖 ...
1、用料：肥肉片，豬肉片，土豆，鹽，蠔油，糖。
2、肥肉榨油，剛開始的時候為了逼油可以等肥肉乾身時加點其他的油輔助，等豬油炸到出了一半時把瘦肉加進去一起炸。
3、肥肉炸幹後加點鹽在油裡，用小碗盛起多餘的留一點點炒土豆片。
4、把土豆片放進鍋裡，加點水和調料，和油渣一起燜炒至熟，上碟。 ...
1、土豆250克，青椒250克，調料：植物油20克，醬油5克，醋3克，白砂糖4克，鹽3克，花椒2克，味精2克，大蔥5克，姜5克，大蒜5克。
2、將青椒去蒂籽洗淨掰成塊；
3、土豆去皮洗淨切成片；
4、蔥薑切片；
5、炒鍋注油燒熱，下入土豆片炸至金黃色，撈出控油備用；
6、炒鍋注油燒熱， ...
1、豬肉片100g，芹菜100g，金針菇200g，鹽3g，洋蔥30g，非轉基因食用油30g。
2、熱鍋冷油完成潤鍋後，下入食用油燒至5成油溫，下入切好的豬肉片，在鍋中翻炒出肉香味。
3、再下入切好的洋蔥丁，和鍋中的肉片一起翻炒，讓油溫激發出洋蔥的蔥香味。
4、下入焯過水的金針菇，在鍋中翻炒，讓 ...