1、用料：豬筒骨500g、白蘿蔔500g、蝦乾少許、乾貝少許、胡椒粒或粉按口味新增、薑片5片、鹽。
2、豬筒骨砍小件洗乾淨，用鹽約10g調勻，放冰箱醃製約24小時。
3、然後用清水漂洗兩次，將鹽漂清。
4、蝦米和乾杯，用溫水泡軟。
5、蘿蔔切小塊，備用。
6、取瓦鍋一個，放豬骨和薑片，加水至剛好淹過豬骨。大火煮開後，用小網篩撇去漂浮的泡沫。
7、放入胡椒粒。建議買個胡椒研磨瓶，吃多少就磨多少，非常方便。如果沒有，可以將胡椒拍爛，或者直接放胡椒粉。然後放入泡軟了的蝦米和乾貝。
8、蓋上煲蓋，關小火熬製約40分鐘，期間不時用勺子翻底，以防粘底。
9、將筒骨翻起，將切好的白蘿蔔壓在筒骨下面，蓋上蓋子繼續熬製至蘿蔔完全變軟，即可上桌！
1、將豬骨頭放入鍋中焯煮15分鐘，撈起用涼水沖洗一遍，放入湯鍋中；
2、木瓜去皮洗淨，切滾刀塊；
3、生薑去皮切厚片，墨魚乾洗淨擠幹水；
4、全部食材放入湯鍋中，加入5碗清水；
5、遮上鍋蓋，大火煲開後調成中火，煲60分鐘左右，調入鹽、雞粉拌勻即可舀起食用。
1、材料：菠菜250克,洋蔥50克,豬骨100克,土豆100克,米飯1碗，黃酒、胡椒粉、細鹽、味精各適量。
2、將菠菜洗淨，切碎；將洋蔥洗淨，剝去老皮，切絲，土豆洗淨切塊；豬骨敲碎。
3、將洋蔥絲、土豆塊、豬骨、胡椒粉放入鍋內，加清水適量，用旺火煮沸，去浮沫後加黃酒微火煮2小時，投入菠菜、米飯煮至略沸，加細鹽、味精調味即成。
1、大蔥切成6cm左右的長短，豆芽將頂部與根部除掉，並將尖椒切成絲。
2、將肉骨與內腸各自放入大蔥，新增涼水煮後將肉骨取出。
3、肉骨放入網中，用流水洗淨。
4、輕燙的白菜幫放入大醬、調味料，精鹽少量，放入鍋內。
5、在這些材料上豬血，並蓋上蓋兒煮。
6、將網中透盡的肉湯與煮熟的內腸湯 ...
1、豬骨砍成小塊，蓮藕去皮後，蓮藕切成小塊，紅棗去核。
2、豬骨洗淨，用開水略燒開，目的是除腥，去髒。
3、鍋中重新加水燒開，放入豬骨，蓮藕一起沸後再用小火煲1個小時。
4、按各人的飲食習慣，放進適量的芹菜和鹽即可。
5、在烹製蓮藕時千萬不能用鐵鍋或鐵器，以免引起發黑。可選用陶瓷器皿或鋁製 ...
材料: 豬骨、去核紅棗四個、四份一個皮蛋黃、果皮小許、薑絲、蔥花、精鹽、雞粉、酒。做法步驟：1.先將豬骨洗淨，用鹽醃四個小時以上，最好是隔夜放進冰箱醃製；2.將紅棗、皮蛋黃、果皮、薑絲、雞粉放進粥裡同煲；3.將醃好的豬骨用沸水焯水，焯水時要放小許米酒去除異味；4.把焯好的豬骨放進煲好的粥裡，再大火煲滾，接 ...
1、豬骨砍成小塊，蓮藕去皮後，蓮藕切成小塊，紅棗去核。
2、豬骨洗淨，用開水略燒開，目的是除腥，去髒。
3、鍋中重新加水燒開，放入豬骨，蓮藕一起沸後再用小火煲1個小時。
4、按各人的飲食習慣，放進適量的芹菜和鹽即可。
5、在烹製蓮藕時千萬不能用鐵鍋或鐵器，以免引起發黑。可選用陶瓷器皿或鋁製 ...
1、食材：骨頭適量，料酒適量，醋一勺。
2、骨頭湯凍的做法：
（1）把骨頭清洗乾淨，放入高壓鍋，加入冷水沒過骨頭，不要蓋緊蓋子，先大火煮開。
（2）煮開後撇去浮沫。加入料酒和一勺醋，蓋好鍋蓋，高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉30分鐘就可以了。
（3）把熬好的骨頭湯倒在一個大碗裡，先放涼後 ...
主料：豬大排300克。
輔料：鮑魚3個、水500毫升。
調料：食鹽5克、姜5克、料酒10毫升、胡椒粉3克。
步驟：
1、鮑魚請賣家去除雜質，清洗乾淨；
2、排骨入鍋內熱水焯燙過涼洗淨，再次放入鍋內加水燒開轉入電砂鍋；
3、加入薑片和料酒，轉自動擋燒1小時左右，加入鮑魚再煲半小時；
...
1、原料：番茄2個、排骨600克，圓白菜1/4個、香菜2棵調味料：番茄醬4大匙、鹽1茶匙、芡汁4大匙。
2、小排骨洗淨，氽燙過去除血水後衝淨，另將水10杯燒開，放入排骨先煮爛。
3、圓白菜洗淨，切小塊，放入排骨中同煮，最後放入切塊的番茄及番茄醬、鹽調味。
4、煮至所有材料熟軟微爛時，加入芡汁勾 ...