1、麵粉中加入鹽、糖、奶油,逐漸加入清水,攪拌成面穗。然後和成硬麵團,餳30分鐘。
2、把鬆弛好的麵糰放在面板上揉勻。然後下成面劑,搓成兩細條。
3、把兩團都搓成長條再杆一樣大小的成條形面片狀,裡面那長條先刷上一層水,再兩層疊在一起,像卷壽司一樣捲成圓柱狀(多幾圈這樣才有不同顏色的螺旋紋,要是喜歡其它口味,可在卷之前平平的鋪上一層你想鋪的材料,比如豆沙麵糰),揉勻並用烤盤紙包起來,放入冰箱內冷凍
4、取出後切成薄片再放入170度的熱油鍋內炸至金黃色撈出瀝乾即可。
1、麵粉中加入鹽、糖、奶油,逐漸加入清水,攪拌成面穗。然後和成硬麵團,餳30分鐘。
2、把鬆弛好的麵糰放在面板上揉勻。然後下成面劑,搓成兩細條。
3、把兩團都搓成長條再杆一樣大小的成條形面片狀,裡面那長條先刷上一層水,再兩層疊在一起,像卷壽司一樣捲成圓柱狀(多幾圈這樣才有不同顏色的螺旋紋,要是喜歡其它口味,可在卷之前平平的鋪上一層你想鋪的材料,比如豆沙麵糰),揉勻並用烤盤紙包起來,放入冰箱內冷凍
4、取出後切成薄片再放入170度的熱油鍋內炸至金黃色撈出瀝乾即可。
1、把一個大的火龍果皮洗淨,切成小塊,倒入攪拌機,加入適量水(很少的量),攪拌成泥狀,備用。
2、用400克的面和280克的火龍果泥和麵,和成麵糰後蓋上保鮮膜或者鍋蓋,靜置二十分鐘左右。
3、平分成兩份,擀成八毫米厚的圓片。
4、把圓形面片橫向縱向切成八毫米的小方塊。
5、在壽司簾子上撒些乾麵粉,對角搓小方塊面,貓耳朵就成了。
6、把菜洗淨,切成小塊備用。
7、鍋內放水,水裡加入適量鹽和油,燒開後放入貓耳朵,煮熟,撈出,可以過涼水,也可以不過水。
8、鍋內放油,炒香蔥花,放入蔬菜,加入適量鹽和蠔油,快熟時,倒入貓耳朵,炒熟。
9、出鍋前淋入香油,裝盤。
1、用剛燒開的水,和麵。
2、準備自己喜歡吃的菜。
3、把口蘑切絲,土豆切絲,準備蒜姜。
4、把面擀的有一定厚度,切成如上的長條,然後再切成小四方塊。
5、把四方塊,用拇指輕輕一按一搓就成了小小的貓耳朵了。
6、油熱,炒香姜蒜,先後放入貓耳朵,土豆,口蘑,茴子白,西紅柿炒,再放入耗油,鹽,老抽。
7、翻炒15分鐘,出鍋前加雞精調味即可。