沖泡貢眉白茶,取開水壺,往透明玻璃杯中沖人約佔杯容量1/3的熱開水進行燙杯。用茶匙取少許貢眉茶葉置放在茶荷中,然後向每個杯中投入3-5克左右貢眉茶葉。往玻璃杯中加入三分之一的90°C-95°C溫開水,手託著杯底搖晃幾下,然後將洗茶水倒掉,洗茶速度要快,以免茶葉中有效成份大量浸出而影響飲用效果。沖泡時採用迴旋注水法,可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉,加水量控制在約佔杯子的三分之二為宜,沖泡後靜放2分鐘。
沖泡貢眉白茶,取開水壺,往透明玻璃杯中沖人約佔杯容量1/3的熱開水進行燙杯。用茶匙取少許貢眉茶葉置放在茶荷中,然後向每個杯中投入3-5克左右貢眉茶葉。往玻璃杯中加入三分之一的90°C-95°C溫開水,手託著杯底搖晃幾下,然後將洗茶水倒掉,洗茶速度要快,以免茶葉中有效成份大量浸出而影響飲用效果。沖泡時採用迴旋注水法,可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉,加水量控制在約佔杯子的三分之二為宜,沖泡後靜放2分鐘。
貢眉白茶餅沖泡方法:
1、準備茶具和水,貢眉茶餅平時沖泡時最好選擇用紫砂茶具,可以提前用沸水溫熱並沖洗乾淨。另外沖泡貢眉茶餅時最好選擇水質好的天然山泉水,如果沒有可以購買桶裝礦泉水,但是一定不能用自來水沖泡貢眉茶餅,不然根本品嚐不到貢眉的真正滋味。
2、水溫掌握,貢眉茶餅的耐泡性特別強,這種茶葉在沖泡時需要較高的水溫,最好把水澆開以後,讓水溫保持在九十八度左右直接沖泡,但是向茶具中沖水時,不能把水直接衝在茶葉上,應該讓水流沿著杯子壁慢慢注入茶具有內部,這樣才有利於茶葉營養成分和香氣的析出。
3、洗茶和出湯,平時沖泡貢眉茶餅時,洗茶也很重要,洗茶時可以向茶具中倒入三分之一的開水三十秒以後直接倒出不要,然後再開始沖泡茶葉,這樣既能溫潤茶葉,也能把茶葉表面殘留的雜質和髒東西全部洗掉,能讓沖泡出的茶湯滋味更加誘人。
不知道大家對於白茶瞭解多少呢?茶,在福建的歷史已經有一千多年了,茶文化淵源悠長。在建陽、政和、松溪、福鼎等地有這麼一種白茶,知道他的都叫他貢眉,當然也有人叫另外一個名字壽眉,那麼貢眉和壽眉到底是什麼關係呢?為什麼會傻傻分不清,下面就讓小編介紹一下貢眉吧,希望大家能喜歡。
白茶是福建省特產,產區有建陽、政和、松溪、福鼎等縣(市)。白茶最早見於北宋宋徽宗趙佶《大觀茶論·白茶》:“白茶自為一種,與常茶不同。”《建甌縣誌·卷二十五》記載“白毫茶,出西鄉、紫溪二里(即現在的建陽市漳墩鎮桔坑村)。
建陽市漳墩鎮與松溪、政和、浦城、建甌毗連,是閩浙路程最短的一條古商道的必經之處,是歷史悠久的產茶區。鎮內境內丘陵疊障,溪水潺潺,雨量充沛,茶樹叢生。據當地農民說:採回的茶葉經過”萎凋與乾燥“其性寒涼,具有退熱祛暑解毒之功效,用作治牙痛、麻疹等,為了把茶葉儲存起來備用,必須把鮮嫩的茶芽葉曬乾或焙乾。這就是原始白茶工藝的起源。那麼他還有那些功效呢?
價值功效
研究表明壽眉茶功效如同犀牛角,有清涼解毒,明目降火的奇效,可治”大火症“,在越南是小兒高燒的退燒良藥。白茶中含有一種特殊的成分,具有抗癌功能,飲用白茶,可以提高肝癌患者免疫能力。喝白茶防暑降溫,具有清涼降火
白茶及其功效:所謂白茶是用早春季節採摘的茶葉製作而成的。此時,茶葉和茶芽都比較稚嫩,綠色的葉子外表披滿白色茸毛,所以叫”白茶“。白茶最主要的特點是毫色銀白,素有”綠妝素裹“之美感,且芽頭肥壯,湯色黃亮,滋味鮮醇,葉底嫩勻。沖泡後品嚐,鮮醇可口,還能起藥理作用。中醫藥理證明,白茶性清涼,具有退熱降火之功效。
白茶的種類:白茶的主要品種有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。尤其是白毫銀針,全是披滿白色茸毛的芽尖,形狀挺直如針,在眾多的茶葉中,它是外形最優美者之一,令人喜愛。湯色淺黃,鮮醇爽口,飲後令人回味無窮。
夏天喝白茶能防暑降溫:白茶比紅茶、綠茶在製作方法上更為簡單,它在採摘下來後,只經過輕微的、約10%至30%程度的發酵,不經過任何炒青或揉捻動作,便直接曬乾或烘乾製作而成的。由於製作過程簡單,以最少的工序進行加工,因此,白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養成分。