1、用料：酸粉、油炸花生、蔥、姜、蒜、紅油、鹽、麻油、醬油、味精、黑大頭菜、泡酸蘿蔔適量。
2、米粉用清水衝散，鍋加水燒開下米線燙熱，濾出裝漂在涼開水中。
3、花生米用油炸脆，蔥切成蔥花，姜剁成薑末，蒜剁成蒜茸，黑大頭菜、泡酸蘿蔔切成小丁備用。
4、食用時從涼開水中濾出裝碗，放上適量的油炸花生、姜、蒜、鹽、麻油、醬油、味精、黑大頭菜、泡酸蘿蔔，淋上紅油，灑蔥花即可。
1、米粉用清水衝散,鍋加水燒開下(200克一碗)米線燙熱,濾出裝漂在涼開水中。
2、花生米用油炸脆,蔥切成蔥花,姜剁成薑末,蒜剁成蒜茸,黑大頭菜、泡酸蘿蔔切成小丁備用。
3、食用時從涼開水中濾出裝碗,放上適量的油炸花生、姜、蒜、鹽、麻油、醬油、味精、黑大頭菜、泡酸蘿蔔,淋上紅油,灑蔥花即可拌食。
製作素粉湯的材料為：玉米2根、土豆2個、水5碗、芹菜1棵、白蘑菇10朵。其做法為：
玉米洗淨，削下玉米粒；蘑菇洗淨切片；芹菜洗淨切成末。洗淨土豆去皮，切丁，放入攪拌機，倒入一碗水，攪成蓉。把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入鍋裡，煮至熟。加入芹菜末，煮沸，下鹽和幾滴芝麻油調味，便可食用。
1、原料：粉條、蔥末、薑末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜絲、花生豆、黃豆、芝麻、老湯
2、乾粉條泡在50度到60度的水中，泡軟。
3、把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中。
4、再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。
5、水開時，把泡軟的 ...
1、主料：麵條（生）200g，芥藍50g，柿子椒50g，胡蘿蔔50g，雞精1個。
2、調料：食鹽適量，生抽適量，調和油適量，花椒粉適量。
3、將各種蔬菜切成細絲；麵條煮至八成熟；
4、撈出過涼水備用；鍋中熱油炒雞蛋；各種蔬菜煸炒斷生；
5、放入八成熟麵條，加入適量鹽、生抽、花椒麵、味精入味 ...
1、牛肉切薄片後，分三次打入水分，加入適量生抽、鹽、白糖、小蘇打、木茨澱粉、油抓勻備用。
2、蔥切碎，姜切絲，辣椒，沙茶醬準備好。
3、鍋燒熱下油、姜、蔥、辣椒、沙茶醬炒香。
4、下牛肉炒香炒幹，下河粉、生抽炒幹，炒香。
5、灑上蔥花，淋上香油出鍋裝盤。 ...
1、白菜選葉子部位，咖哩醬可隨喜好。
2、西紅柿切滾刀塊備用。
3、鍋內少油，放入咖哩醬炒香鍋底。
4、放入番茄翻炒至軟後加入熱水燒開，放入豆泡同煮。
5、白菜放入鍋中，白菜建議取葉子部位，適當少帶一點菜幫也可。
6、放入烏冬麵一起煮散煮熟，出鍋時淋少許雞汁調味即可。 ...
1、小麥粉和成麵糰醒著。將倭瓜的皮刮掉，去瓤。
2、將倭瓜擦碎。撒少許鹽，攪拌均勻醃製10分鐘左右，煞出裡面的水。
3、擠出水份。無頭蝦去皮，並挑出蝦仁的蝦線。
4、蝦仁回刀，加油、醬油、味精、蔥薑末調勻。倭瓜與調好的蝦仁放一起，加鹽、芝麻油。
5、調均勻成餃子餡。將面做成大小均勻的面劑， ...
1、食材：大米100g、玉米澱粉50g、紅薯澱粉20g、澄麵粉50g、清水350g。
2、先將100克大米用清水淘洗乾淨，然後把水過濾備用。
3、再用350克清水把淘洗好的大米泡5-8個小時。
4、用腸粉磨漿機把泡好的大米磨成米漿備用。
5、最後把玉米澱粉、紅薯澱粉、澄麵粉加入到磨好的米漿 ...
1、主料：豬肉、西紅柿、面。調料： 油、鹽、味精、醬油、澱粉、豆瓣醬、料酒
2、做法：豬肉切成肉絲，加入料酒、鹽、味精（可選）各式西紅柿肉絲澱粉拌勻。
3、西紅柿切成絲，加入鹽拌勻。
4、熱水下麵條，煮熟後撈出。
5、鍋內加油八成熱，加入豆瓣，炒香後加入肉絲。
6、肉絲斷生後加入料酒和 ...