找一個乾淨無油的盆子，加入一勺鹽，再倒入多一點的涼白開攪勻，讓鹽充分溶解，然後將豆腐放到裡面，再用保鮮膜包起來，然後放在陰涼通風處，可儲存15天沒問題。記住重要一點，器具要無油，要用涼白開，鹽水要沒過豆腐。這麼做的原理是，鹽水具有很好的殺菌作用，將豆腐泡在水中，形成一種隔絕空氣的狀態，這樣就可以延長儲存期限，還能讓豆腐吃起來更Q彈，口感更好。
找一個乾淨無油的盆子，加入一勺鹽，再倒入多一點的涼白開攪勻，讓鹽充分溶解，然後將豆腐放到裡面，再用保鮮膜包起來，然後放在陰涼通風處，可儲存15天沒問題。記住重要一點，器具要無油，要用涼白開，鹽水要沒過豆腐。這麼做的原理是，鹽水具有很好的殺菌作用，將豆腐泡在水中，形成一種隔絕空氣的狀態，這樣就可以延長儲存期限，還能讓豆腐吃起來更Q彈，口感更好。
1、保持乾淨，去除根部汙垢：首先得把蘑菇給清理乾淨，主要是去除根部的汙垢和那些不能吃的部分，以及已經開始爛的部分，建議如果有變質跡象的蘑菇就不要儲存了，容易影響和加速其它沒有變質的蘑菇的儲存時間與效果。
2、鹽水浸泡晾乾存放：可以將蘑菇浸泡在0.6%左右的鹽水中，大概10分鐘後撈出來放在通風處晾乾，再裝入塑膠袋內，放在陰涼的地方存放。這樣可以兩三天後開啟包裝，蘑菇仍是新鮮的。
3、保鮮袋密封儲存持久：儘量密封，可使用保鮮袋來儲存，防止過多的與空氣接觸後產生黴變與腐爛。一旦發現部分開始腐爛了，就必須把爛的部分馬上清理掉，不然你所有的蘑菇就都要壞了。
4、視情況放冰箱保鮮或速凍：密封后，可根據實際情況來選擇冰箱儲存方式，如果數量不多，只儲存幾天，放在保鮮櫃裡即可，每天適當地檢視一下；如果數量偏多，而且短時間也吃不完的話，建議速凍儲存，等需要時拿出來解凍，基本上還保持鮮味，只是比原來差一點。
5、買蘑菇可以挑選吃法比較多的，這樣可以儘快吃完，比如洋松茸刺身褐菇，肉質鬆軟，柔韌多汁，細嫩鮮美，除了煎、炒、烹炸、燒烤、做湯等，還可以生吃，生吃的味道當然也不錯。
1、買回家的帶魚，先清洗乾淨，放在水裡浸泡3~4個小時，然後將帶魚的內臟去除掉，再將帶魚切成一小塊，最好是把帶魚分成一份一份的，用塑膠袋裝起來，之後放進冰箱裡冷凍儲存。注意儲存的時候，不要摞起來放，要平攤著放。
2、一般帶魚都是冷凍著的，買回家後需要用冷水解凍，之後取出內臟清洗乾淨。將帶魚切成一小段，抹上點食鹽放入冰箱冷凍，這樣既可以使帶魚入味，又可以儲存較長的時間。一般1~2個星期是沒問題的。
3、如果打算在短期內吃完，可以不用進行冷凍，放入冰箱裡冷藏就行。若想長期儲存帶魚，在儲存帶魚的時候，可以抹上一些鹽和料酒。在零度以下儲存可以加倍保持新鮮，並且還能醃製入味。
4、帶魚上的魚鱗是很少的，只要用清水沖洗乾淨就行了。帶魚的營養很豐富，含有脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。吃帶魚有暖胃的效果，一般人都能吃帶魚，只是帶魚的內臟不能吃，儲存之前必須清理乾淨，否則帶魚容易生長細菌從而變質。