買的手抓餅怎麼煎

　　今天要介紹的是一個生活小竅門---怎麼才不會將手抓餅煎糊。

　　準備手抓餅。（超市裡買來的生餅。）

　　將平底炒鍋微微燒熱後，就關小火，將手抓餅去掉外面的油紙後平鋪在鍋底。

　　手抓餅受熱慢慢變成半透明色，有時受熱不均勻，會引起手抓餅中間鼓起氣泡。

　　手抓餅一面煎定型後，翻一面繼續小火煎。

　　然後小心的挪動手抓餅使其餅身均勻受熱。

　　反覆翻轉，將手抓餅的兩面都煎熟後，就可以起鍋了。

　　速凍的手抓餅煎出來很硬可以用鍋蒸一下。首先將煎硬的手抓餅從煎鍋中取出，然後在蒸鍋中放入適量的清水，隨後將手抓餅放入蒸鍋中，並開大火加熱，加熱5分鐘後，關火取出手抓餅即可。

　　具體操作方法如下：

　　1、首先將煎硬的手抓餅從煎鍋中取出。

　　2、然後在蒸鍋中放入適量的清水。

　　3、隨後將手抓餅放入蒸鍋中，並開大火加熱。

　　4、用大火加熱5分鐘後，關火取出手抓餅即可。

　　雞蛋2個、手抓餅一張、蔥適量、火腿腸1根、黑芝麻少許、蝦皮適量。

　　鍋中不放油，手抓餅直接下鍋，小火慢煎。

　　倒入雞蛋液，鋪上火腿腸，撒上黑芝麻。

　　最後撒上蝦皮和黑芝麻，煎至定型，翻面煎至金黃即可出鍋。

　　手抓餅：手抓餅是從蔥抓餅演變而來，起源於中國臺灣地區。新鮮出爐後的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩。可以根據個人口味進行各種蔬菜搭配，如培根、雞蛋手抓餅、生菜等，其中包括生菜手抓餅、煎蛋熱狗手抓餅、香蔥手抓餅、甜辣醬手抓餅、沙司手抓餅、京醬手抓餅、沙拉生菜手抓餅、菠蘿手抓餅、奶油手抓餅、培根手抓餅、牛排手抓餅、五香手抓餅、椒鹽手抓餅、蔬菜沙拉手抓餅、香辣雞腿手抓餅、香酥雞柳手抓餅、手撕雞手抓餅、黃金豬扒手抓餅。