怎麼煎手抓餅

　　手抓餅的尺寸一般都在18釐米至23釐米之間，鍋的尺寸只有16釐米顯然是不夠的，最好選擇尺寸是30釐米左右的平底鍋，這樣在煎手抓餅時才能遊刃有餘。

　　手抓餅是從蔥抓餅演變而來，起源於中國臺灣地區，新鮮出爐後的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股蔥油與麵筋的香味撲鼻而來。

　　1、撕掉手抓餅外面的塑膠薄膜，不須加油，直接放入鍋裡，然後點火。

　　2、5-10秒鐘後，將手抓餅翻面。

　　3、靜候大約25-35秒。

　　4、有的時候，手抓餅上會出現裂痕，但是不用擔心，這是加工的問題。

　　5、然後翻面。

　　6、再煎大約25秒，再次翻面，將沒有熟的部分煎熟。

　　7、然後盛到碗裡，可以擠上一些番茄醬或者其他的配料，如生菜，火腿等。

　　8、然後享用美食。

　　手抓餅不用放油，手抓餅在製作成型的過程中，已經加入油了。煎的時候，只需把覆膜撕掉，放入電餅鐺或者煎鍋中煎至發黃成熟即可。兩面都定型之後就可以把火開大點，快速翻面煎，直到兩面都煎黃了即可。

　　手抓餅是從蔥抓餅演變而來，起源於中國臺灣地區。新鮮出爐後的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩。

　　手抓餅可搭配雞蛋、豬肉叉燒、牛肉餅、糧心香腸、藤椒雞排、培根、方火腿、雞柳、蔬菜等輔料，也可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬、黑椒醬、排骨醬等醬料。