1、椒鹽瀨尿蝦：先把瀨尿蝦洗淨拍上好少好少的生粉。燒滾油至180度油溫，油要過蝦身，越多越好。放蝦落油炸，炸至金黃色撈起，倒去油，用紅椒粒爆香放蝦同炒，一邊炒一邊加椒鹽，再加炸過的蒜茸，炒勻就可上碟。
2、蒜蓉瀨尿蝦：紅尖椒和蒜剁成末。油燒熱，把蝦倒入炸至金黃，撈起。鍋裡留底油，燒熱後倒入尖椒末和蒜末炒香。倒入炸好的蝦，翻炒均勻，倒入適量醬油，炒均後起鍋裝盤。
3、香辣瀨尿蝦：把瀨尿蝦洗淨，去除須、腿，放在一邊瀝乾。蔥、姜、蒜洗淨，剁碎。在炒鍋中倒入油，油熱後，放入瀨尿蝦，並倒入料酒，翻炒。等蝦變色後，放入蔥、姜、蒜末，繼續翻炒。把豆瓣醬乾紅辣椒五香粉倒入鍋中，翻炒後，倒入一點清水。用小火稍微燉一會兒，關火後即可上桌。
1、將皮皮蝦清洗乾淨後裝入盆。
2、盆中加入姜、蒜、蔥段、料酒醃製10分鐘。
3、鍋中寬油，燒至5-6成熱，倒入蝦炸至酥香後撈出。
4、鍋中留少許油，倒入蒜蓉、姜沫爆香。
5、將蝦重新回鍋，撒上蔥段，調入鹽、白糖、美極鮮快速翻炒均勻。
6、勾入少許明油即可起鍋裝盤。
1、先將瀨尿蝦洗淨，鍋內倒油，油熱後衝菜入鍋爆炒一下，加入瀨尿蝦稍炒。
2、加入清水，薑片，將瀨尿蝦煮熟，再加點蔥段，胡椒粉，再加點鹽調味。
3、將瀨尿蝦蝦頭尖角剪去，用水沖洗乾淨，開啟大火燒開煮鍋中的水，放入瀨尿蝦煮約半分鐘。
4、撈出瀝乾水分，再撒少許幹澱粉拌勻，鍋中倒油燒熱，放入嗆過水的瀨尿蝦，炸兩分鐘後撈出鍋底留油，放入指天椒碎和大蒜碎爆香，放入油炸過的瀨尿蝦，放入料生抽翻炒，放入椒鹽粉繼續翻炒均勻即可出鍋。
1、冰箱幹養法：取一個膠盒，在裡面放一些溼紙巾，還是溼毛巾作為墊底，將瀨尿蝦放入裡面後，再在上面鋪上一層溼紙巾或溼毛巾。這麼做是為了利用冰箱內的冷氣，讓溼紙巾或溼毛巾保持一定的溼度，來保持蝦的保鮮度。大家要記住的是不能直接就把膠盒放到冰箱裡，這樣會凍死蝦的，起到反作用。
2、冰箱溼養法：取空的礦泉水瓶 ...
1、先將瀨尿蝦洗淨，鍋內倒油，油熱後衝菜入鍋爆炒一下，加入瀨尿蝦稍炒。
2、加入清水，薑片，將瀨尿蝦煮熟，再加點蔥段，胡椒粉，再加點鹽調味。
3、將瀨尿蝦蝦頭尖角剪去，用水沖洗乾淨，開啟大火燒開煮鍋中的水，放入瀨尿蝦煮約半分鐘。
4、撈出瀝乾水分，再撒少許幹澱粉拌勻，鍋中倒油燒熱，放入嗆過水的 ...
1、材料：瀨尿蝦，蒜茸3粒，紅辣椒1只，薑末、椒鹽各少許；
2、將瀨尿蝦連殼斬成三段，並用冷水洗淨；
3、將油鍋燒熱，放入瀨尿蝦炸至外酥內軟；
4、將蒜茸、紅辣椒、薑末入鍋爆香；
5、瀨尿蝦放入鍋中炒勻；
6、將炒好的瀨尿蝦加入椒鹽即成。 ...
1、原料：瀨尿蝦10只、蒜茸3瓣、紅椒1只、料酒、薑末、椒鹽各少許、植物油50克。
2、將瀨尿蝦用水洗淨。 蒜剁茸，椒切碎。
3、將油鍋燒熱，入瀨尿蝦煎至外酥內軟，滴料酒，剷起備用。
4、將蒜茸、紅辣椒、薑末入鍋爆香。
5、瀨尿蝦放入鍋中炒勻。
6、將炒好的瀨尿蝦加入椒鹽即成。 ...
1、瀨尿蝦煮大約15分鐘，蝦身顏色變紅就可以出鍋。
2、具體步驟：
（1）準備瀨尿蝦1斤，鹽適量，生抽適量，糖適量。
（2）買來的瀨尿蝦背面朝上，用牙刷將背面刷乾淨。
（3）將瀨尿蝦再放到清水裡清洗後撈出瀝乾水分。
（4）鍋中倒入瀨尿蝦加入水，水量以沒過瀨尿蝦為標準。
（5）在鍋中 ...
主料：瀨尿蝦；
輔料：蠔油、醬油、辣椒、白糖、鹽、香菜、蔥花；
做法：
1、 瀨尿蝦洗淨瀝乾；
2、 蔥，姜，蒜，辣椒切好備用；
3、 將油倒入鍋中；
4、8成熱倒入瀨尿蝦炸透，大概10分鐘15分鐘，大火炸；
5、 放入，蒜，薑辣椒炒出香味；
6、 出鍋前把椒鹽撒在瀨尿蝦裡 ...
1、主料：皮皮蝦500克、西芹200克、蔥薑蒜片適量、白糖;料酒;醬油各適量。
2、瀨尿蝦洗淨後，放入平底鍋中，利用自身水分進行蒸制，蓋蓋上汽後2分鐘。
3、用餐巾擦乾水分，放入5成熱油鍋，蓋蓋避免濺油，炸制變色硬挺，大約3分鐘撈出備用。
4、將瀨尿蝦用剪刀，根據大小，剪成2-3段。
5、 ...