材料：植物油適量，蔥適量，姜適量，花椒適量。
步驟：
1、蔥切段、姜拍大片；
2、鍋中倒入植物油，放入多少可根據自己的食用量，可以多熬一些，裝入容器裡備用。三合油熗、拌、炒菜都可以用；
3、涼油放入花椒、薑片；
4、慢火燒至八成熱，關火放入蔥段；
5、自動冷卻後，過濾到油壺或容器裡備用。
1、榨油機提前預熱25分鐘左右。
2、紫蘇籽撿一下雜質。
3、倒進榨油機的油料漏斗,按下榨油機的啟動開關,開始榨油,
4、油渣先出來,金黃的油從下面的出口流出來了。
5、剛榨出來的油比較渾濁,倒入容器需要靜置8小時以上，最好時機久一點，油會很清的，紫蘇油的顏色很黃。
6、靜置1天的油，靜置好的裝入玻璃瓶子，最好放入冰箱冷藏或者避光陰涼的地方，儘早食用。
材料：蔥、姜、八角、少許醬油、鹽、味精、白糖。
走油紅燒肉的製作方法：
1、將肉要洗淨，切成塊兒；
2、用冷水浸沒肉塊，在水中放半杯料酒，放在水中浸泡，可以浸去毛細血管中的血水；
3、將鍋內倒入一些油，將肉撈出倒入鍋內不停翻炒，直到肉變成淡紅色後，撈出待用；
3 .在鍋內加入少許油，當油燒熱後，加入白糖，不停翻炒，當糖融化開改變顏色有香味時，往鍋內倒入肉，翻炒一會後加入水、蔥、姜、八角、少許醬油；
4 .鍋開後轉小火慢燉，20分鐘後加入鹽、味精，收汁後即可裝盤。
1、油麵適量，平菇2個，圓蔥適當，西紅柿4個，紅燒排骨一塊，牛腱一塊，莧菜適當，紅蘿蔔適當，蔥適當，蒜適當，姜適當，六月香郫縣豆瓣醬一勺子。
2、炒油麵的做法：把平菇切成片，胡蘿蔔切絲，洋蔥切絲，莧菜切段兒，蔥蒜剁碎，西紅柿切一小塊，肉切條或切成片。
3、鍋中水燒開，下油麵。
4、用筷子滑散油 ...
1、把五花肉切成大概麻將一樣大，排骨切塊，洗乾淨後放鍋裡用開水煮一下，去一下血水，撈出後洗乾淨備用。
2、起鍋熱油，放入蔥薑蒜和大料爆香，炒出香味後撈出，加入冰糖，開始炒糖色。冰糖全部都化掉並且顏色呈棕色的時候放入肉翻炒，使每塊肉都均勻的包裹上糖漿。
3、這時放入料酒，生抽，老抽，炒一下後放入開水 ...
1、食材：五花肉800克、香乾200克、百葉結180克、桂皮1小塊、八角3個、姜5片、白糖適量、料酒1勺、老抽少許、鹽少許、生抽少許、小蔥適量、花椒少許。
2、首先準備好2條五花肉洗淨備用。
3、準備好香乾和百葉結分別洗乾淨，百葉結是買紮好的，把香乾切成小塊就可以了。
4、燉紅燒肉需要用到八角 ...
魷魚清蒸較好吃。
清蒸魷魚的具體做法：
1、材料：魷魚500克、醬油、香油、雞精、鹽、適量醋、適量大蒜、適量白糖；
2、先將魷魚去掉骨頭、內臟清洗乾淨備用；
3、鍋裡燒水，水燒沸騰後將魷魚倒入鍋中；
4、在沸水中煮至3到5分鐘後，把魷魚撈出來放入碗中；
5、將大蒜切碎加入雞精、白糖 ...
蘭州油果子的做法:
主料:麵粉水 、蛋黃、蛋清、白糖、蜂蜜、植物油、麵粉、苦豆粉、植物油、鹼、植物油。
1、製作發麵:用溫水和麵，加入泡水的發麵引子，揉成麵糰，放於溫暖處發酵。時間大概需要一夜。
2、製作死麵:麵粉中加入蛋清、植物油，用溫水和成麵糰。放置一邊鬆弛，醒面。
3、製作油麵:植物 ...
爆炒紅甜菜準備材料：
主食：紅菜頭一小把；調料：食鹽三克、植物油二湯匙。爆炒紅甜菜做法：
將紅甜菜用清水冼乾淨後，放清水中浸泡幾分鐘，拿出來瀝乾水份；用手將紅甜菜撕成五釐米左右長的段，將葉子和莖幹分開；在鍋中加入適量植物油，將油加熱後，先放入甜菜杆翻炒幾下，再加入葉子，快速翻炒幾下，加入鹽炒均勻即 ...
備料：上好的辣椒粉，胡椒粉，芝麻，鹽，最好放一些炸熟的花生米,混合後放到一個不怕燙的容器裡。辣椒粉最多，其它是配料。
具體操作步驟：
1、燒一鍋熱油，油要冒煙，關火，靜置片刻。
2、之後將熱油漸漸倒入配好的辣椒粉裡，邊倒邊用筷子攪拌辣椒粉。竅門：容器下墊抹布，可防止容器隨著動，均勻。
3、 ...