超好吃超簡單下飯菜怎麼做

　　用料：

　　香菇，豬肉，青椒，鹽，老抽，調和油。

　　做法：

　　1、香菇，青椒，肉切成丁；

　　2、油燒熱，肉丁下鍋炒變色，放入老抽，待老抽上色後放入香菇，香菇炒出水後起鍋；

　　3、鍋內放油燒至三成熱，放入青椒翻炒不超過30秒，放入炒好的香菇肉丁，放入鹽，翻炒兩下起鍋。

　　1、豬肉白菜餡：材料：豬肉、白菜、香蔥、香菜、生薑、食用鹽、生抽、芝麻油。

　　2、製作方法：豬肉清洗乾淨，用刀成成肉末，白菜清洗乾淨，剁成白菜碎，香蔥清洗乾淨，剁成碎末，生薑切成碎末。香菜洗淨切成碎末。

　　3、取一個盆，把豬肉、生薑、蔥末放入盆中，加入適量的芝麻油以及食用鹽和生抽攪拌至豬肉上勁。

　　4、盆中加入白菜碎，朝著一個方向攪拌，直至攪拌至白菜碎和豬肉混合即可。

　　5、豬肉茴香餡的餡料：材料：豬肉、茴香、生薑、大蔥、食用鹽、五香粉、食用油、香油、蠔油、雞精、料酒、生抽。

　　6、製作方法：豬肉洗淨後切成碎末，茴香去除黃葉清洗後七成碎末，生薑切成碎末，大蔥切碎待用。

　　7、盆中加入豬肉末、薑末、蔥末、食用鹽和雞精等調味料攪拌均勻。

　　8、豬肉攪拌好以後，加入茴香碎末攪拌均勻即可。

　　9、芹菜牛肉餡：材料：牛肉、雞蛋、芹菜、食用鹽、料酒、大蔥、生薑、五香粉、白胡椒粉。

　　10、製作方法：牛肉清洗乾淨，用刀剁成肉泥，或是直接用攪拌機攪成肉泥。

　　11、把牛肉泥放入空盆裡，打入一個雞蛋，加入適量的食用鹽以及五香粉、胡椒粉和少許料酒。

　　12、生薑切成碎末放入盆中，芹菜摘洗乾淨七成碎末放入盆中。用筷子朝著一個方向攪拌盆中的餡料，攪拌至牛肉上勁即可使用。

　　鹹菜擦絲，洗淨控水。

　　雞肉切絲。

　　坐鍋，放油，爆香乾辣椒。

　　倒入雞絲。

　　翻炒至熟。

　　放鹹菜絲。

　　翻炒至乾爽。

　　放醬油，翻勻出鍋。

　　裝盤。