蝦滑的製作方法：
材料：新鮮的海蝦、鹽、澱粉、調料等。
1、海蝦去殼， 四分之一的蝦切成丁，其餘四分之三放在攪拌機裡打成蝦茸。
2、然後，在一個大碗裡放上少許鹽、澱粉適量，放澱粉是為了加大蝦滑的粘性。
3、用打蛋器向一個方向攪拌，這樣攪拌是為了讓蝦滑更有彈性。
4、按照自身口味，也可以加入蔬菜沫，比如胡蘿蔔、馬提蓮等。
5、最後把蝦滑進冰箱2小時左右，可以使蝦滑更加凝固，但不能放進冷凍室。
可以做蝦片粥：
1、將大米揀去雜物，淘洗乾淨，放入盆內，加大部分鹽拌勻；
2、將蝦片盛入碗內，放入澱粉，花生油、料酒，醬油、白糖和少許鹽，拌勻上漿；
3、將鍋放置在火上，放水燒開，倒入大米，等待開後小火熬煮40到50分鐘，至米粒開花，湯汁粘稠時，放入上好漿好的蝦片，用旺火燒滾即可。食用時分碗盛出，撒上蔥花、胡椒麵。
原料：紅白糯米80克；
配料：蜜棗適量、桂圓適量、花生適量、西米露適量、冰糖適量；
步驟：
1、紅白糯米、花生、桂圓、蜜棗、西米露淘洗乾淨；
2、電飯煲內放適量水，倒入以上原料，插電煮至米粒開花，粥湯稠濃；
3、再加入幾顆蜜棗、冰糖煮一下，把開關調到保溫上，再燜10幾分鐘即可。
材料：南京大蘿蔔1個、醬油12大匙、糖6大匙、鹽1小匙、味精2大匙、水8大匙。
做法：
1、將蘿蔔洗淨，切成片，控幹水分；
2、所有調料放鍋裡煮開，將蘿蔔放入焯下水，迅速的撈出；
3、調料和蘿蔔先分別放涼，再一起放入容器裡冷藏儲存，一天後即可食用。 ...
準備食材：
玉米片100克、雞蛋1個、色拉油少許、鹽適量、五香粉適量。
具體步驟：
1、雞蛋打入碗中，打散；
2、將打散的雞蛋液倒在玉米片上；
3、用筷子攪拌均勻，加入適量鹽，加入五香粉；
4、用筷子攪拌均勻，使鹽和五香粉均勻沾到玉米片上；
5、鍋中倒入少許油，燒至四五成熟，放 ...
1、蝦仁以4：1的生熟比例來做餡，熟蝦仁用滾水焯熟，切丁或者直接用整個。
2、食材都處理好後加入鹽攪打，使蝦仁呈現膠性後再其它的調味料拌勻，傳統上還要加豬油或者芝麻油，和最後的調味料一起加入。
3、然後入冰箱冷藏至少1小時。蝦餃裡的蝦就做好的非常彈牙。 ...
燕窩辨別方法：
1、看：主要是看燕窩的纖維緊密度與雜質含量。浸泡後應該為絲狀結構而不是塊狀結構，浸泡後如果掉色的也是假貨；
2、摸：主要是確定燕窩的乾溼度，雙手捏燕窩兩端輕輕坳一下，如很容易拗彎即為水分高者，浸泡後彈性差，一拉就斷或手指搓成糊狀的為假貨；
3、聞：開封后有很重的難聞腥味或浸泡後 ...
使用微波爐烤凍雞塊的步驟以及注意事項如下：
1、解凍雞塊。解凍時，必須使用解凍檔或中低功率檔，使熱量有足夠時間傳遞，防止食品的某部分在解凍，而另外部分已開始產生熟化現象。
2、當解凍到某個程度時，應將雞塊取出並靜置數分鐘，避免雞塊的內部還沒有完全解凍而表面卻已被烹熟。同時，應用保鮮膜覆蓋食品，並在 ...
1、白涼粉不可以直接吃，因為不太乾淨，需要先清洗一下。如果要涼拌的話，需要過一下水。
2、白涼粉以植物涼粉膠等原料製成，產品具有品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點，為夏季消暑佳品。宋代孟元老的《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有細索涼粉。
3、涼粉的吃法一般有兩種。一是涼拌，二是煎粉。
4、夏季吃涼 ...
竹香米。竹香米是大米與竹子的有機結合，是一種散發著淡綠色的大米，它有濃郁的竹香，平時能煮粥也能用來蒸飯吃。但現在市場上出售的竹香米質量次差不齊，只有那些真正的竹香米才滋味誘人營養豐富，那些用色素製成的竹香米對人體並無好處。
大米亦稱稻米，是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的食物。大米含有稻 ...