從超市裡買的海燕魚乾能直接吃。但是不太衛生，可以做菜。
材料
海燕魚乾，黃酒，甜辣醬2大匙，韓式辣椒醬1大匙，油，姜，蒜
做法
1、把海燕魚乾用水清洗泡軟，水裡加點黃酒；
2、甜辣醬2大匙和韓式辣椒醬一大匙；
3、油潤鍋燒熱轉小火，姜蒜爆一爆後把海燕魚乾放下去煸炒，不要急於亂翻動，略炒幹；
4、將甜辣醬和韓辣醬攪勻放入炒勻即。
1、食材：小黃魚700克，蔥、姜、蒜各適量，生抽、鹽、料酒各適量，食用油適量。
2、將冷凍的小黃魚洗乾淨，將魚鱗、魚內臟，清洗乾淨。待用。
3、將蔥、姜、蒜分別剝好，切好。待用。
4、將洗乾淨的小黃魚放在大碗中，再放鹽、生抽、料酒、和切好的蔥、姜、蒜，用筷子將魚和料拌均勻，醃製30分鐘。
5、用麵粉或麵包渣灑在魚身上，讓每個魚均勻地沾上面粉或麵包渣。
6、將油鍋放在爐灶上，放入適量的油，開火，待油起泡時，將魚一條一條地放入油鍋中炸制。
7、炸制過程中，要注意將魚翻一番，待魚的兩面都炸的黃焦時撈出，排放在盤中，稍涼即可食用。
1、材料：白蘿蔔150g，魚丸100g，芹菜末1茶匙（5g），鹽，白胡椒粉各1/2茶匙（3g），香油1茶匙（5ml），高湯1碗（250ml）。
2、白蘿蔔洗淨，去皮，切長方塊。
3、魚丸洗淨，上邊切一個好看的十字花刀備用。再準備幾片綠油油的芹菜葉。
4、鍋中倒入高湯燒開，放入魚丸煮滾，改小火後加入鹽、白胡椒粉煮勻，最後加入芹菜末，淋上幾滴香油即可。
江浙燻魚
材料：草魚中段，黃酒一大勺，醬油四大勺，糖兩大勺，五香粉半小勺，植物油五百克，水一杯，花椒九粒，老抽兩勺，生抽一勺，鹽少許，雞精少許。
做法步驟：
1、草魚中段處理乾淨，從大骨處對剖兩半；
2、斜切大片，用廚房紙巾吸乾魚表面的水分；
3、鍋中倒油，燒至8分熱，入魚片炸至淺咖啡 ...
我們在超市經常會購買一些冷凍的食品，其中魚柳應該是買的比較多的了，其實魚柳最適合就是清蒸了。
買回來的冷凍魚柳先給他解凍，解凍之後用溫水上過蒸，魚身上放點兒料酒、蔥段、薑片，可以去腥提鮮的。 ...
白公魚乾的做法：
材料：青椒、蒜、姜、黃酒、生抽、白糖、鹽。
做法步驟：
1、將魚乾沖洗乾淨，用溫水或者涼水浸泡約10分鐘後，撈起瀝乾備用。
2、將青椒切成滾刀形狀或者切絲狀，大蒜，薑絲切好備用。
3、向鍋中倒入適量的油，待油燒熱後放薑絲、青椒煸炒出香味。
4、將處理好的魚乾、蒜放 ...
配料：鯽魚，薑片，蒜頭，大料，雞精，鹽，生抽，老抽，料酒，乾麵粉，糖。
步驟：
1、將鯽魚清洗乾淨，控幹水分；
2、炒鍋燒熱，放少許油，將魚一條條地煎；
3、在魚身上拍些乾麵粉，煎出來魚形完整好看；
4、將煎好的魚放在高壓鍋裡，放薑片，蒜頭，大料，雞精，再加入鹽，生抽，老抽，料酒，一點 ...
西紅柿400克、丸子150克、豬油1勺、白糖10克、鹽5克、粉絲1捆。
1、鍋中放入適量豬油，西紅柿放入鍋中，加入適量水。
2、加入丸子、白糖、鹽、粉絲，中火煮5分鐘即可食用。
速凍食品：速凍食品是指以米、面、雜糧等為主要原料，以肉類、蔬菜等為輔料，經加工製成各類烹製或未烹製的主食品後，立即採 ...
食材：雞肉300克、土豆1個、咖哩塊70克、洋蔥1個、胡蘿蔔1根、油適量、水適量。
做法：
將雞肉、土豆、洋蔥、胡蘿蔔切成小塊放進一個盆裡。鍋中倒適量油燒熱，把切好的食材一起倒入鍋中翻炒至雞肉變色。在鍋內加入水，使水沒過食材。大火燒開後撈去浮沫改中火燉煮。燉至鍋中湯汁少於食材的時候改小火，放入咖哩 ...
1、小魚仔流水清洗幾遍。
2、魚仔入油鍋稍微炸一下，撈起來。
3、鍋內留適量油，小火，把辣椒沫、姜蒜沫下鍋炸出香味，倒入適量生抽、料酒
4、倒入炸好的小魚仔翻拌均勻。
5、魚仔和配料一起炒收汁就可以了。
6、出鍋後放涼，小魚仔非常酥脆，當小零食也很不錯。 ...