山東粉皮燉雞的做法如下：
材料：沂蒙小山雞、粉皮、海參、蔥、姜、蒜、醬油、醋、料酒、鹽、花椒。
一、將雞洗淨，將海參、蔥、姜、蒜塞入雞腹；
二、粉皮掰開，加水泡軟；
三、把雞放入電壓力鍋，放入適量醬油、醋、料酒、鹽、花椒、加入少量水，燉20分鐘；
四、斷電開蓋後，放入泡軟的粉皮，利用餘溫加熱粉皮即可。
1、黑腿雞半隻，粉皮2張，輔料油適量，桂皮1小塊，花椒小茴適量，大茴1個，蠔油5克，鹽10克，黃醬1鏟，醋1茶勺，味達美8克，醬油8克，蔥薑蒜適量，香葉3片。
2、蔥薑蒜切好備用。把雞處理好剁塊泡出血水備用。粉絲溫水清洗乾淨，掰成塊，別太小。
3、起鍋燒油，倒入，小茴大茴花椒，香葉，桂皮，豆蔻，蔥薑蒜，爆香，倒入雞肉塊，煸炒出油。
4、加入黃醬，料酒，味達美，蠔油，醬油，鹽，煸炒出醬香準備加水。
5、水加至完全沒過雞塊大火煮開轉中火燉，幾塊平齊放入粉絲燉至粉絲可食用，中途可用鏟子炒下免得粉絲粘鍋糊底。
6、放入粉皮加入少許醋，嘗下鹹淡調節口味即可。
材 料： 雞腿1支，約400克，葡萄200克，紅椒半個， 調味料：蛋清1個，鹽3克、太白粉半勺。白葡萄酒半勺。
雞腿洗淨去骨，切花刀小丁與調味料拌勻備用。葡萄去皮，籽，紅辣椒去籽切菱形片。炒鍋入油600克，以中火滑鍋2次燒至四分熱，入雞丁過油至變白後即可撈出瀝油。鍋中留油1茶匙炒香紅椒及葡萄，再入雞肉及調味炒勻即可。
1、竹絲雞一隻，先洗淨出水備用。
2、剝皮的椰子一隻。
3、準備純牛奶。（只放半盒）
4、將椰子開啟，將裡面的水放到燉盅裡，並將椰子切成小塊。
5、將切好的椰子和竹絲雞，還有幾片生薑一起放到燉盅內，並加上少許冷開水，燉2、5小時。
6、燉了兩個半小時的樣子。
7、然後將牛奶加入到燉 ...
1、土雞一隻、松茸2根、蔥2根、薑片4片、料酒2小勺、鹽適量、枸杞1小把。
2、做法：土雞洗淨分成大塊放水中煮至出浮沫，撈出放清水中洗淨，松茸兩根洗淨切片。
3、將洗淨的雞塊、松茸片、蔥姜、料酒、枸杞放入壓力鍋，加適量的水，按肉/雞鍵，音樂聲氣，排氣開啟壓力鍋蓋，加適量的鹽，香噴噴的松茸燉雞就做好 ...
1、材料：母雞半隻、西洋參10克、鹽。
2、老母雞撕掉雞皮，斬大件；花旗參切片；
3、老母雞放進水裡煮開，沖洗乾淨浮沫；
4、把飛水以後的老母雞和切片的花旗參放進湯鍋裡，加入8碗清水；
5、大火煮開後，繼續煮15分鐘，然後轉慢火煲1.5個小時，放鹽調味即可。 ...
材料：魚、蔥、姜、蒜、醋、白糖、醬油、澱粉、調和油。
糖醋魚的做法步驟：
1、將魚刮鱗，去內臟，挖腮，用冷水洗淨。
2、 將魚身兩面切成月牙形花刀。
3、 將鹽和白酒撤入魚身內醃製10分鐘。
4、 蔥、姜、蒜切成絲備用。
5、 並在刀口處及魚的全身均勻地塗上一層澱粉。
6、 鍋 ...
1、將鮮雞洗淨斬塊放入生抽、澱粉各少許，泡油待用；冬筍去殼用清水煮熟，切塊，南乳壓爛。
2、爆香薑片、蔥段，放入南乳、雞塊、冬筍同炒勻，加入生抽兩茶匙、白糖約一茶匙、芝麻油少許調味，注入水，煮滾後轉入器皿中，低火煮熟即可。 ...
1、食材：三黃雞1只、青椒1個、紅椒1個、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、大料適量、桂皮適量、小茴香適量、丁香適量、白芷適量、黃豆醬適量、老抽適量、料酒適量、幹辣椒2個。
2、三黃雞洗淨，將蔥、姜、蒜都切好備用，紅椒跟青椒都切絲。
3、炒鍋燒熱加油，下入花椒、大料、桂皮、小茴香、丁香、白芷炒出香 ...
1、雞一隻斬成小塊清洗乾淨，雞塊涼水下鍋焯水去掉血腥味。
2、焯水後撈出，用溫水沖洗乾淨瀝出水分。
3、準備好調料八角，花椒，幹辣椒，蔥薑切片備用。
4、炒鍋放油燒熱，放入調料炒香。
5、雞塊放入鍋翻炒。
6、倒入適量的生抽作色，適量的醬油，蠔油、白糖調味。
7、將雞肉塊炒至均勻， ...