材料：魚、蔥、姜、蒜、醋、白糖、醬油、澱粉、調和油。
糖醋魚的做法步驟：
1、將魚刮鱗，去內臟，挖腮，用冷水洗淨。
2、 將魚身兩面切成月牙形花刀。
3、 將鹽和白酒撤入魚身內醃製10分鐘。
4、 蔥、姜、蒜切成絲備用。
5、 並在刀口處及魚的全身均勻地塗上一層澱粉。
6、 鍋中放油燒至七成熱，手提魚尾放入油鍋內，其刀口處立即張開，用勺子把熱油澆在魚身定型後全部下入油鍋。
7、 煎至金黃色，撈在魚盤裡。
8、 炒鍋留油少許，燒至六成熱，爆香蔥、姜、蒜。
9、 加入醋、醬油、白糖、清水，燒濃後即用溼澱粉勾芡，淋上熟油少許，迅速出鍋澆在魚身上即成，裝盤即可。
1、鯽魚清洗乾淨後用刀橫切數刀，鍋中倒入油，待油熱後手拎著魚尾用勺子把油淋在魚身上，使切過花刀處的魚肉往外翻。
2、整條放入油鍋炸制，注意翻面，兩面炸至金黃撈出，蔥切段，生薑切片，生粉中加入水拌勻。
3、鍋中倒油放入蔥、生薑、番茄醬，再加入水、油、鹽、白糖。
4、倒入拌勻的生粉水，煮至粘稠即可，最後將煮好的醬汁均勻倒在鯽魚上面就可以了。
主料：土鴨蛋50個。
輔料：雞蛋適量，石灰粉適量，純鹼適量，草木灰適量，水適量，黃泥適量，食鹽適量。
步驟：
1、找一個盆，將石灰粉，純鹼，草木灰，水，黃泥和食鹽放入盆中，按適當的比例拌勻；
2、將雞蛋和鴨蛋放入盆中，使混合物均勻裹滿表面；
3、然後再放入糠中均勻裹滿表面；
4、把 ...
準備食材：低筋麵粉小半碗、雞蛋1個、白糖適量、水適量、醋2滴。
方法步驟：
1、把雞蛋和蛋清分離，分別裝入兩個碗中。提前用蒸鍋燒小半鍋的熱水，用來蒸蛋糕；
2、把白糖放入裝蛋清的碗裡融化，加2滴醋，待用。把蛋黃攪拌均勻，放入低粉，加適量的水和白糖，攪拌成無顆粒的麵糊；
3、用電動打蛋器打蛋 ...
不用黃油的麵包的做法：
準備材料：
主料：全麥麵包粉260克。
配料：牛奶140克、全蛋液50克、白糖30克、酵母3克、鹽1克。
製作步驟：
1、準備好所有食材，將牛奶、全蛋液、全麥麵包粉、鹽、白糖、酵母，放入麵包機桶裡。
2、啟動揉麵程式，揉到能拉出筋膜為止，大約40分鐘即可。
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1、食材：五花肉1000克、香芋500克、八角5克、姜10克、蒜頭10克、鹽10克。
2、帶皮五花肉冷水下鍋，煮熟即可（用筷子在厚處輕扎，能穿透就可以了）。瀝乾水後，抹上醬油。
3、油鍋準備好，將芋頭削皮，對半破開，再切8mm厚片。待油輕微冒煙時，將切好的芋頭過油，撈起待用。
4、芋頭撈起後， ...
1、準備裡脊肉、玉子豆腐、榨菜、花椒粉、鹽、老抽、姜、蒜、黑胡椒粉、料酒、郫縣豆瓣醬。
2、首先我們把玉子豆腐切好備用，將肉切成末，姜蒜切末，倒點老抽、料酒，撒上花椒粉、黑胡椒粉、鹽和肉一起攪拌均勻。
3、攪拌均勻後放在一邊醃製30分鐘，榨菜切末備用。
4、熱鍋熱油八成熱，在肉末中放入少許郫縣 ...
1、做法一：
⑴將雞胸肉解凍，洗淨，切成條然後再切粒備用。
⑵用個小碗將鹽，黑胡椒，蠔油等調料都放好，然後倒入裝雞肉的碗裡。
⑶用筷子攪拌均勻，再蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1到2小時，待入味。
⑷從冰箱取出雞肉，在麵粉裡滾一下，去除多餘的澱粉。
⑸然後再放入雞蛋液中，也是要去掉多餘蛋液，再 ...
1、食材、蛋撻皮10個、牛奶150毫升、白糖15克、蛋黃3枚、黃桃罐頭2片、麵粉少量。
2、準備雞蛋，蛋撻皮，牛奶，黃桃罐頭。
3、我用研磨機把白糖打成粉，比較好溶解。 蛋撻皮取出，自然解凍10分鐘。
4、蛋黃加牛奶，白糖拌勻均勻，用篩子篩入一些麵粉，一定是少量，這樣避免蛋液太稀薄。
5、 ...