軍屯鍋魁的做法
軍屯鍋魁做法步驟
1、麵粉500g，肉餡350g，溫水適量，色拉油適量，花椒粉適量，鹽適量，生抽適量，雞精適量，酵母粉適量。
2、麵粉中加入酵母，再加入溫水，攪拌成絮狀。
3、柔成光滑的麵糰，醒發25分鐘，排氣。
4、在肉餡中加入適量花椒粉、生抽、雞精拌勻。
5、取一小碗，在燒熱的油中加入適量麵粉、花椒粉、鹽，製作油酥。
6、將排好氣的麵糰，分為16小份，擀成長舌狀。
7、從下至上捲起來。再擀成長舌狀，抹上油酥。
8、鋪上肉餡，兩邊留1釐米左右寬度。
9、從下至上將肉餡捲起來。靜置醒發10分鐘。
10、將立起的餅坯用手掌按下，擀麵杖擀開。
11、平底鍋放油燒熱，將麵餅放入，煎至兩面金黃。
12、烤箱預熱180度，烤10分鐘，出爐。
軍屯鍋魁的做法
材料：麵粉、涼粉、菜油。
製作步驟：
1、麵粉揉好後發酵；
2、取小團麵糰並擀勻成圓餅狀；
3、在鍋底抹一層菜油；
4、將麵餅放入，在火爐上用火烤至酥脆；
5、在麵餅中夾一些涼粉，即可食用。
軍屯鍋魁的發麵怎麼做
發麵配料：中筋麵粉、水約175克、乾酵母2克、椒鹽、花椒粒5克、鹽7克、肉餡、去皮五花肉160克、生薑12克、白胡椒粉四分之一茶匙、椒鹽6克、蔥白15克、植物油15克、油酥、雞蛋1只、黃油或者豬油30克、低筋麵粉30克、椒鹽6克。
步驟：1、麵粉中加入酵母，再加入溫水，攪拌成絮狀。
2、柔成光滑的麵糰，醒發25分鐘，排氣。
3、在肉餡中加入適量花椒粉、生抽、雞精拌勻。
4、取一小碗，在燒熱的油中加入適量麵粉、花椒粉、鹽，製作油酥。
5、將排
軍屯鍋盔的做法
1、麵粉中加入酵母，再加入溫水，攪拌成絮狀。
2、柔成光滑的麵糰，醒發25分鐘，排氣。
3、在肉餡中加入適量花椒粉、制好的油酥是這個樣子的。
6、將排好氣的麵糰，分為16小份，擀成長舌狀。
7、從下至上捲起來。
8、再擀成長舌狀，抹上油酥。
9、鋪上肉餡，兩邊留1釐米左右寬度。
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軍屯鍋盔的做法
1、麵粉中加入酵母，再加入溫水，攪拌成絮狀。
2、柔成光滑的麵糰，醒發25分鐘，排氣。
3、在肉餡中加入適量花椒粉、制好的油酥是這個樣子的。
6、將排好氣的麵糰，分為16小份，擀成長舌狀。
7、從下至上捲起來。
8、再擀成長舌狀，抹上油酥。
9、鋪上肉餡，兩邊留1釐米左右寬度。
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鍋魁做法步驟
1、準備麵粉500g、肉餡350g、溫水適量、色拉油適量、花椒粉適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量、酵母粉適量。麵粉中加入酵母,再加入溫水,攪拌成絮狀。
2、柔成光滑的麵糰,醒發25分鐘,排氣。
3、在肉餡中加入適量花椒粉、生抽、雞精拌勻。
4、取一小碗,在燒熱的油中加入適量麵粉、花椒粉、鹽,製 ...
軍屯正宗做法和配方
1、準備材料：牛肉適量、蔥白1段。
2、輔料：酵母3克、植物油適量、食鹽適量、生抽1勺、花椒粉適量。
3、取適量麵粉，加入乾酵母。
4、加適量水，攪拌成雪花狀，將麵糰揉至軟硬適中，放到溫暖的地方醒發40分鐘。
5、將麵糰平分成笑劑子，擀成舌頭狀，抹上一層牛肉餡，捲起來壓扁。
6、將面劑 ...
滷肉鍋魁的做法
1、湯：雞或骨湯1.5升。
2、炒糖：冰糖或白糖100克：炒鍋放少量的色拉油小火炒冰糖，等糖融化後，顏色變深紅並翻白泡時，倒入滷水中。這種方法滷出的肉又紅又亮，味道極好。
3、配料：八角15克，茴香15克，桂皮20克，草果15克，花椒15克，山萘10克，甘草10克，香葉5克，丁香5克，前5樣必要， ...
軍屯正宗做法和配方影片
1、麵粉500g、肉餡350g、溫水適量、色拉油適量、花椒粉適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量、酵母粉適量。麵粉中加入酵母，再加入溫水，攪拌成絮狀。
2、柔成光滑的麵糰，醒發25分鐘，排氣。在肉餡中加入適量花椒粉、生抽、雞精拌勻。取一小碗，在燒熱的油中加入適量麵粉、花椒粉、鹽，製作油酥。
3、將排好 ...
雞汁鍋魁的做法和配方
1、準備肥瘦肉適量，雞湯適量，薑汁適量、鹽適量、香油適量、料酒適量、白糖適量、胡椒適量，麵粉適量，豬油和清水適量。
2、豬肥瘦肉洗淨剁成茸泥。
3、姜洗淨拍破剁碎，加水浸泡後取出薑汁。
4、肉茸放盆內加入雞湯用力攪動，待肉茸將雞汁吸入後，再加入薑汁、鹽、香油、料酒、白糖、胡椒末繼續攪動，至肉茸 ...