1、山楂400克、木糖醇85克、清水300克。
2、山楂用鹽水搓洗乾淨去核切成兩半。
3、放入破壁機中加入300克的水,攪打成順滑的泥糊。
4、倒入不粘鍋中,放入85克木糖醇,開小火翻炒,變粘稠後需不停地翻炒。
5、炒制到倒扣不流動,或者炒到結晶更幹一些也可以。
6、放入裱花袋,剪直徑大約一釐米的小口,擠入模具!
7、400克去核的山楂正好填滿三個模具。
8、蓋一層保鮮膜,壓實,避免底部填充不到位,放上小紙棒,冰箱冷藏3小時以上,脫模成功。
1、山楂400克、木糖醇85克、清水300克。
2、山楂用鹽水搓洗乾淨去核切成兩半。
3、放入破壁機中加入300克的水,攪打成順滑的泥糊。
4、倒入不粘鍋中,放入85克木糖醇,開小火翻炒,變粘稠後需不停地翻炒。
5、炒制到倒扣不流動,或者炒到結晶更幹一些也可以。
6、放入裱花袋,剪直徑大約一釐米的小口,擠入模具!
7、400克去核的山楂正好填滿三個模具。
8、蓋一層保鮮膜,壓實,避免底部填充不到位,放上小紙棒,冰箱冷藏3小時以上,脫模成功。
棒棒糖製作方法如下。
1、小鍋中放入珊瑚糖,與水以10:1的比例混合,邊加熱邊攪拌,將煮好的糖漿倒入模具。
2、冷卻5-10分鐘,放入糖紙,棒棒放在模具上再倒一層糖漿,冷卻後用火槍將不平的地方弄平,包裝好即可。
1、用料:草莓十來個、冰糖150克、麥芽糖50克。
2、準備好草莓,冰糖,麥芽糖!草莓用果蔬清洗液浸泡下!清洗乾淨。
3、草莓打成汁,可以用破壁機打,很細膩!沒有破壁機,用果汁機打需要過濾下。
4、加少量清水!加入冰糖,不停的攪拌,使之溶化!融化開後加入麥芽糖。
5、待麥芽糖和冰糖全部融合了!加入草莓汁!不停的攪拌!不能離人!注意控制火候。
6、越熬越濃稠。
7、用筷子挑一點糖,放入冰水裡面!拿出來嘗一下,脆脆的,就可以了。
8、然後倒入模具,定型!要迅速,不然容易冷卻就硬了。
9、好了,完美的草莓棒棒糖就好了。